Savarin

Une recette de dessert délicieuse par namounet

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recette Savarin

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

120 g de farine 50 g de beurre 150 g de sucre semoule 3 cuillère à soupe de lait 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 1 pincée de sel
Pour le sirop : 1/2 litre d'eau 1 paquet de sucre vanillé 250 g de sucre 6 cuillère à soupe de rhum ambré1 moule en couronne

Préparation:


Séparez le jaunes des blancs d'oeufs.


Dans un saladier, mettez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.


Ajoutez le lait chaud, tout en remuant ajoutez la farine, le beurre fondu tiède et versez la levure au dernier moment.


Montez les blancs en neige et ajoutez-les à la préparation avec précaution, mais rapidement.



Versez le tout dans un moule en couronne, largement beurré et fariné, faites cuire à four chaud (th. 6) pendant 25 minutes.



Quelques minutes avant la fin de la cuisson, faites le sirop avec l'eau, le sucre et le rhum. Retirez du feu dès que l'ébullition commence.


Démoulez le gâteau quand il est froid et arrosez-le tout de suite avec le sirop chaud qui doit être complètement absorbé.


Garnissez le centre du savarin avec de la crème chantilly ou de la crème pâtissière.


Mots-clés: rhum, savarin

Une portion (env. 230 g) :
Calories 480 kcal   Protéines 4,6 g   Glucides 80,0 g   Lipides 9,1 g  

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5 commentaires

Invité

je m'en vais tester ....

Sylvain

Je l'essai pour la première fois , et je vous dirai quoi!

Andrea

J ai trouver ce savarin excellent à la place du rhum j ai ajouter de l eau de vie de poire et à la fin de la recette j ai mît du chocolat fondu sur les poires je le refait dans une semaine tellement bon

namounet

Justement moi je prend cette recette pour faire mon baba au rhum.

Un délice....

 

campanule

un délice ce petit gateau,presqu'un baba à faire au plus vite

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