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Difficulté
Ingrédients (8 personnes):
500gr de farine
50 gr de sucre
2 c café de levure
300 ml de lait
60gr de beurre
1.5 c cafe de sel
1 oeuf pour la dorure
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans le robot. Pétrir 10 minutes. Laisser lever pendant 1 heure à l'abri des courants d'air. Dégazer la pâte, l'aplatir. Diviser la pâte en 2. Réaliser 2 boudins identiques de taille moyenne (30 cm). Les tresser et bien souder les extrémités en écrasant les 2 brins ensemble.
Déposer la tresse sur une plaque antiadhésive (j'utilise une toile en silicone de chez Demarle). Laisser reposer 40minutes. Préchauffer votre four à 220°c (th7).
Dans un bol mélanger un oeuf + 2 c às d'eau. Dorer la tresse à l'aide d'un pinceau.
Enfourner pour 25 minutes.
Mots-clés: Petit déjeuner
Publié par nanoud
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