nino

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TIRAMISU

Une recette de tiramisu très facile par nino

Recette de cuisine 4.78/5

4.8/5 (41 votes)

72 Commentaires

405

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

5 Oeufs extra frais, 100 G de sucre en poudre, 500 G de mascarpone, 25 G de café soluble, 150 G de biscuits à la cuillère ( 42 biscuits), 2 Cuillères à soupe de cacao non sucré.

Préparation:

1. Commencez par séparer les 5 jaunes d'oeufs de leur blanc dans deux grands saladiers et montez les 5 blancs d'oeufs en neige très fermes. 2. Battez les 5 jaunes avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux, puis ajoutez-y le mascarpone. 3. Incorporez à présent les blancs d'oeufs dans le mélange. 4. Préparez un café bien fort avec du café soluble et trempez-y les biscuits au fur et à mesure de leur installation dans le plat. Attention les biscuits absorbent très vite le café. 5. Commencez par disposer une couche de biscuits imbibés au fond du moule, puis versez une couche de mélange et ainsi de suite. 6. Saupoudrez le cacao sur le tiramisu en utilisant une petite passoire. Il sera ainsi plus facile de le parsemer uniformément. 7. Il ne vous reste plus qu'à le placer au réfrigérateur durant 12 heures.

Mots-clés: cuisine italienne, mascarpone, tiramisu

Une portion (env. 70 g) :
Calories 172 kcal Protéines 5,4 g Glucides 27,4 g Lipides 3,3 g

Publié par nino

Ça a l'air bon !

72 commentaires

viviane

bjr,

le tiramisu n 'est pas mon dessert préferé, mais je le fait quand même pour mes invités, J'ai découvert une recette d'une "mama" italienne ,qui, dans la préparation du tiramisu ajoutait le zest d'un citron jaune .Le résultat est délicieux ,cet ajout rehausse le gout (a mon avis)un peu fade de ce gateau

mercredi, 23 novembre 2011, 07:43 # -

samoucha

Bonjour,pensez vous que je puisse remplacer le mascarponne par du fromage blanc ? Je sais,ce n'est pas pareille,mais dans mon pays,le mascarponne coute trés cher,quand on le trouve !

Merci.

vendredi, 25 juin 2010, 21:45 # -