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Ingrédients:
3 Ã 4 bananes bien mures
50 g de beurre + 10 g pour les moules
150 g de sucre
2 oeufs
1 cuillère à café de sucre vanillé
1 sachet de levure
200 g de farine
1 pincée de sel
Préparation:
Préchauffer le four à thermostat 7.
Mélanger les oeufs et le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu. Dans un autre saladier mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre vanillé puis ajouter au mélange oeuf-sucre. Bien mélanger jusqu'à que le mélange soit lisse et onctueux. Couper les bananes en morceaux, les écraser légèrement avec une fourchette puis les ajouter au mélange. Vous pouvez aussi ajouter des pépites de chocolat 
.
Faire cuire dans des petis moules beurrés et farinés pendant 25 à 30 minutes. Attention le temps de cuisson varie suivant la taille de vos muffins. Pour savoir s'ils sont cuits: piquez un cure dent dedans, il doit ressortir propre. Le dessus du muffin doit etre doré mais ne doit pas brunir.
Publié par Jimmy
Quelques suggestions
Commentaires
Du coup j'ai essayer cette recette le we dernier (en y ajoutant qq copeaux de chocolat).. le résultat était délicieux!!
Merci pour la recette.. je pense que je vais la refaire très vite!!
Merci Lilo! C'est une recette que je fais assez souvent et je mets toujours des pepites de chocolat!
Merci
j'ai oublié de mettre le beurre, ils sont délicieux quand même !
C'est pour combien de muffins les quantités indiquées ?
ça fait pour 6 gros muffins.
merci, je vais essayer la recette
Résultat : c'est très bon !
rq : 20 min de cuisson on suffit pour moi et j'ai pu faire 8 muffins avec les quantités indiquées (dans des moules à muffin en silicone)
Ravi que ça vous ai plu
Convaincue par la photo autant que par la recette, et très alléchée par le titre, j'ai multiplié les doses par 3 pour faire beaucoup de muffins pour le petit déjeuner de mon service ce matin même ! Félicitations générales pour cette recette que tout le monde a adoré, même ceux qui ne sont pas fans de banane ! Joli coup, recette à conserver et à refaire souvent.
ps : j'ai enlevé 1/9 du sucre (soit 50 grammes pour mes 450 grammes) et n'ai rien perdu au change ^_^
très très bon votre muffins moelleux à la banane
jimmy peut-on mettre un autre fruit que la banane, ma fille de 3 ans est allergique à tous les fruits à coque y compris la banane, mangue coco etc (étant originaire de la réunion c'est dur) j'aimerai lui faire de bon gâteau sans tous ça pour une fois j'aimerai qu'elle mange comme nous Merci
Rysajo, tu peux essayer à la pomme ou à la poire. Si tu aimes les mélanges originaux, Hilda avait une recette de muffins pomme-romarin: http://www.lesfoodies.com/hilda/recette/muffin-pomme-romarin
Je vais essayer cette recette qui m'a l'air délicieuse et je vous tien au courant!!!!
Excellent! je n'ai pas de four, ms je les ai fait au microondes + grill, 6min30 a 650w et le résultat est magnifique! Merci pr cette excellent recette!
J'ai testé la recette ce week-end, succès à l'unanimité! Petite indication, pour ma part 12 gros muffins avec la quantité (moules muffins silicones individuels). Bon appétit!
Je vien de les faire en tout cas ca sent tres bon
Je nétais pas très attiré par les recettes de muffin au départ mais celle ci m'a fait changé d'avis ! C'est vraiment délicieux !
C'est devenu un classique chez nous dès que nous avons de pauvres bananes délaissées au fond du panier à fruits! Avec des pépites de chocolat, c'est encore plus gourmand! Merci pour cette délicieuse recette!
excellent en plus j'ai mis une goutte de mon scoth prefere et d'autres avec du rhum tu vas penser que j'abuse mais j'aime les fantaisies . Phil
C'est les meilleurs muffins que j'ai jamais fait!!! Merci pour la recette! C'est excellenT!!!! Hélo
succès garantie ! merci jimmy !!!!
ces muffins sont très bon, je vais essayé de faire des variantes !!!
essayer cette recette c'est l'adopter, tout le monde l'a adoré, même mon mri qui n'aime pas les muffins en général. merci c,est vraiment délicieux
Merci a tous, c'est vraiment tres gentil
je vais essayer la de suite javais envie de faire un gateau a mon cheri si jecoute les autres tes muffins sont delicieux bon je te dirai si jai reussi et si il sont bons kiki47
cette recette à su s'imposer comme un de mes classiques :)
C'est dans le four.... moi qui rate la plupart des muffins, j'espère que cette recette sera un succès... en tout cas, c'est rapide pour la préparation....
Merci pour la recette!
Lydia
bravo jimmy pour tes muffins ils ont l'air délicieux à tester rapidement merci
Ils sortent du four à l'instant.20 petites minutes . Moules en silicone. J'ai pu en faire 12 sans problème. Mes bananes étant très mure je n'ai mis presque pas de sucre. Ils ont l'air délicieux. Mon maçon de mari va se régaler. Merci beaucoup pour cette recette.
P.S : N'ayant pu résister à la tentation je viens d'en goûter un. Sublime!!!!
Merci à tous, je rougis!
j'ai déjà fais des muffins et ici le résultat est catatsrophique je peux jeter ma pate.
Je me retrouve avec une grosse boule de pate que je ne peux pas utiliser!
Bonjour invité,
ça fait longtemps que je n'en ai pas fait mais apparemment elle a été testée par pas mal de personne et ça à l'air de plutôt plaire. Je ne comprends pas, tu n'a pas oublié un ingrédient?
Cette recette me paratit fantastique. Mais quelle est le type de levure à mettre ?
Merci
Loulou
Je viens de les faire. J'ai ajouté des pepites de chocolat. Une délice!
MERVEILLUX J AI EU UN VRAI SUCCES . MERCI PAR CONTRE G AJOUTE UN TROISIEME OEUF
MERVEILLUX J AI EU UN VRAI SUCCES . MERCI PAR CONTRE G AJOUTE UN TROISIEME OEUF
on a éssayé c'etait trés bon ,vraiment facile à faire pas bcp d'ustenciles ,merci infiniment
G aussi rajouté un troisième oeuf pour corriger la pate et g mis un peu moins de levure.
C'est bon au gout mais je préfère les mini cakes aux pomme de annick
j'ai mis de la coco fraiche que j'ai rapée, un tout petit peu de canelle, et du chocolat en plus des bananes et au résultat: 18 gros muffins déélicieux :p
(coco-banane ça vas super bien ensemble, essayez les smoothies lait de coco-banane)
grand merci pour cette recette : tres facile mais un grand succes.
je viens juste de les sortir du four et j'en mange deja
trop trop bons avec les bananes
Je copite sur les autres commentaires : c est super bon !! Merci pour cette recette ^^
Je viens de faire ces délicieux muffins et une chose est sûre, j'en referai!
Un grand merci pour la recette!