Beurre blanc

Une recette d'accompagnement facile et rapide par Nhumy

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recette Beurre blanc

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

2 petites échalotes2 CS de vinaigre de Xérès250g de beurre demi-sel

Préparation:

- Éplucher et émincer les échalotes. Dans une casserole à fond épais, faire suer les échalotes dans le vinaigre.


- Ajouter le beurre petit-à-petit en remuant sans arrêt. Le mélange doit blanchir et rester crémeux.


Servir immédiatemment.


Mots-clés: beurre, échalotes

Une portion (env. 110 g) :
Calories 621 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 1,1 g   Lipides 66,3 g  

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