Mesure de farine

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

La farine est un ingrédient incontournable en cuisine, utilisé dans une multitude de recettes, du pain aux pâtisseries, en passant par les sauces. Chaque type de farine a ses propres caractéristiques qui influencent la texture et le goût de vos préparations. Pour bien doser, il est important de connaître les équivalences : 1 dl de farine de blé correspond à environ 60 g, tandis que la farine mêlée pèse environ 50 g pour 1 dl.

La maïzena, elle, vaut aussi 60 g par décilitre, et la fécule de pomme de terre est plus lourde, avec 80 g pour 1 dl. En ce qui concerne les cuillères, comptez environ 9 g pour une cuillère à soupe de farine de blé, et 3 g pour une cuillère à café. Maîtriser ces conversions vous aidera à ajuster vos recettes avec précision et à réussir toutes vos préparations !

Trucs & Astuces

  • Utilisez une balance de cuisine pour des mesures précises, surtout pour la pâtisserie.
  • Ne tassez pas la farine dans le verre mesureur, cela peut fausser la quantité.
  • Pour des recettes nécessitant de la légèreté, préférez la farine tamisée.
  • Conservez la farine dans un endroit frais et sec pour éviter l'humidité.
  • Pour remplacer la farine de blé, utilisez des alternatives comme la farine de maïs ou de riz.
  • Ajoutez un peu de sel à la farine pour rehausser les saveurs dans vos préparations.

Ingrédients

  • Farine 1 décilitre
  • Sucre 200 grammes
  • Beurre - Fondu 100 grammes
  • Oeufs 3
  • Lait 2 litres
  • Sel 1 cuillère à café
  • Levure chimique 1 sachet

Préparation

  1. Étape 1
    Mesurer 1 dl de farine mélangée, ce qui équivaut à 50 g.
  2. Étape 2
    Utiliser 1 cuillère à soupe (cas) de maïzena, qui pèse 8 g.
  3. Étape 3
    Mesurer 1 dl de fécule de pomme de terre, équivalant à 80 g.


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Questions fréquentes

1 dl de farine mélangée équivaut à 50 g.
1 litre de farine de blé pèse entre 575 g et 625 g.
1 dl de farine de seigle pèse 55 g, tandis que 1 dl de farine de blé pèse 60 g.
Non, les mesures en dl varient selon le type de farine. Par exemple, 1 dl de farine mélangée pèse 50 g, tandis que 1 dl de maïzena pèse 60 g.
Pour convertir des grammes en dl, il faut connaître le poids spécifique de la farine utilisée. Par exemple, pour la farine de blé, 1 dl équivaut à environ 60 g.
2 cas de farine de blé équivalent à environ 18 g (9 g par cas).
Ces conversions sont spécifiques aux types de farine mentionnés et peuvent varier pour d'autres types.
Cela dépend de la recette. La farine de blé est généralement utilisée pour les pains et pâtisseries, tandis que la maïzena est souvent utilisée comme épaississant.
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3 commentaires

catounette

Bonne idée nicolase,ça peu servir quand on a pas de balance et pas de verre gradueur.Idéal pour les vacances quand on a pas son matériel,bises

mijane

ça peut servir comme dit sisi pour beaucoups de recettes ,quequefois je marque 2 c à s de......... je ne sais pas à quoi ça correspond ,mais je mets ces 2 c à s ,bizzzzzz bonne soirée

sisirena

très utile pour interpréter les recettes des autres pays. merci

Ils ont envie d'essayer

 111Invité, Invité et 109 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.