Correspondance poids et mesures
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
En cuisine, chaque minute compte et chaque ingrédient a son importance. Pour réussir vos recettes, il est essentiel de bien maîtriser les correspondances entre poids et mesures. Que ce soit pour une pincée de sel ou un kilogramme de farine, avoir sous la main les bonnes équivalences vous facilitera grandement la préparation de vos plats et vous évitera les erreurs de dosage. Voici un petit guide pratique pour vous aider à naviguer facilement entre les différentes unités de mesure.
Commençons par quelques abréviations courantes : oz signifie once, lbs pour livre, 1 kilogramme s’écrit 1 kg, 1 gramme s’abrège en 1 g.
Pour rappel, 1 kilogramme correspond à 1000 grammes, et inversement, 1 gramme équivaut à 0,001 kilogramme. Passons maintenant aux mesures en tasse, très utiles surtout pour les recettes américaines : - Beurre et autres matières grasses : 50 g = 1/4 tasse, 100 g = 1/2 tasse, 200 g = 1 tasse. - Farines : 100 g = 1 tasse + 1/8, 200 g = 2 tasses + 1/4. - Sucres : 100 g = 3/4 tasse, 200 g = 1 tasse + 1/2. Pour les liquides, voici quelques conversions utiles : - 1 tasse = 240 g, - 1 cuillère à soupe = 15 à 16 g, - 1 cuillère à entremets = 9 à 10 g, - 1 cuillère à café = 4 à 5 g.
Enfin, pour mesurer tous vos ingrédients avec précision, n’hésitez pas à consulter un tableau de correspondance entre oz et lbs disponible sur mon blog www.signe-deco.org. Avec ces repères, la cuisine devient un véritable terrain de créativité où les mesures ne sont plus un obstacle mais un allié précieux.
Pour rappel, 1 kilogramme correspond à 1000 grammes, et inversement, 1 gramme équivaut à 0,001 kilogramme. Passons maintenant aux mesures en tasse, très utiles surtout pour les recettes américaines : - Beurre et autres matières grasses : 50 g = 1/4 tasse, 100 g = 1/2 tasse, 200 g = 1 tasse. - Farines : 100 g = 1 tasse + 1/8, 200 g = 2 tasses + 1/4. - Sucres : 100 g = 3/4 tasse, 200 g = 1 tasse + 1/2. Pour les liquides, voici quelques conversions utiles : - 1 tasse = 240 g, - 1 cuillère à soupe = 15 à 16 g, - 1 cuillère à entremets = 9 à 10 g, - 1 cuillère à café = 4 à 5 g.
Enfin, pour mesurer tous vos ingrédients avec précision, n’hésitez pas à consulter un tableau de correspondance entre oz et lbs disponible sur mon blog www.signe-deco.org. Avec ces repères, la cuisine devient un véritable terrain de créativité où les mesures ne sont plus un obstacle mais un allié précieux.
Trucs & Astuces
- Utilisez une balance de cuisine pour des mesures précises, surtout pour les ingrédients secs comme la farine et le sucre.
- Privilégiez les tasses à mesurer pour les liquides afin d'éviter les débordements et d'assurer une mesure exacte.
- Pour les ingrédients collants, comme le miel ou le sirop, enduisez la tasse de mesure avec un peu d'huile pour un démoulage facile.
- Convertissez les mesures en utilisant des tableaux de conversion pour passer facilement entre les unités impériales et métriques.
- Rassemblez tous vos ingrédients avant de commencer à cuisiner pour éviter les oublis et gagner du temps.
- Notez les substitutions possibles pour les ingrédients que vous n'avez pas sous la main, comme le yaourt à la place de la crème.
Ingrédients
Préparation
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Étape 1Séparer les ingrédients en fonction des catégories : matières grasses, farines, sucres et liquides.
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Étape 2Pour chaque catégorie, indiquer les équivalences en grammes et en tasses, par exemple : 50 grammes de beurre équivaut à 1/4 tasse.
-
Étape 3Inclure des mesures pour les liquides, comme 1 tasse équivalant à 240 grammes.
Mots-clés: Tableau de correspondance poids et mesures
Publié par Signe-Déco
Questions fréquentes
Les unités de mesure courantes incluent les grammes (g), kilogrammes (kg), onces (oz), et livres (lbs).
Pour convertir des grammes en tasses, il faut connaître la densité de l'ingrédient. Par exemple, 50 grammes de beurre équivalent à 1/4 tasse.
100 grammes de sucre équivalent à environ 3/4 tasse.
1 tasse de liquide pèse environ 240 grammes.
100 grammes de farine équivalent à environ 1 + 1/8 tasse.
Une cuillère à soupe équivaut à environ 15 à 16 grammes.
Il y a 16 onces dans une livre, donc pour convertir des onces en livres, divisez le nombre d'onces par 16.
Un tableau de conversion oz et lbs est disponible sur le blog www.signe-deco.org.
Les ingrédients secs se mesurent souvent en grammes ou en tasses, tandis que les liquides se mesurent généralement en millilitres ou en tasses.
Oui, différentes farines peuvent avoir des densités différentes, donc les conversions en tasses peuvent varier.
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10 commentaires
Signe-Déco
Merci les filles pour vos com sympas.
Pour Salvatrice se sont des multiple de 30 alors voici un exemple: pour th 7 tu multiplies 7 X 3= 21 se qui fait 210°.
katcelau
a bien garder !!!!!au oui bis kat
Salvatrice
j aurais bien aimer avoir la page comme celle si mais pour le degres du four, car je suis a l ancien temps "lolll " four a chiffre ... termo 1 , 2 ,3,4, etc etc , les recettes actuel c est " enfourné a , exemple " 200° " cool 200° mais c est combien sur le termostat ?? pourriez vous SVP me donner une réponse a cet questions es un exemple de 1 a 10 !! vous me retirais une grosse épine du pied !! MERCI
marie-jo
a garder sa peut bien dépanner
BATAILLE
super bonne idée, bon dimanche et merci je garde .
MARIE
siaskas
Très pratique,merci d'avoir éclairé"ma lanterne" bizzzz
Notre am❤ur de cuisine
merci a toi pour le partage cela va me servir dorénavant bizzz
Cré@tions M@rie
Ton tableau est bien pratique et indispensable. Merci. 5 coeurs. Bizzz !!!
sisirena
tableau très intéresan!
merci
catounette
Merci à toi,j'ai ce tableau et c'est sûr que c'est bien pratique,nos amies vont pouvoir le garder précieusement,bisous