Tarte feuilletée aux herbes
Superbe tarte délicieux miamiam bizzzzzzzzzzzzzzzz - melayers
4 Commentaires
84 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte feuilletée pur beurre 1 rouleau
- Œufs 3
- Crème liquide 250 millilitres
- Fromage frais type St Môret ou carré frais 400 grammes
- Jambon de pays fumé 4 tranches
- Menthe 0.5 bouquet
- Ciboulette 0.5 bouquet
- Paprika 1 pincée
- Beurre
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 210 degrés.
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Étape 2Déroulez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré, piquez-la avec une fourchette, recouvrez-la de papier cuisson et mettez-y des haricots. Faites cuire 10 minutes.
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Étape 3Ciselez les herbes, émincez le jambon, écrasez le fromage frais à la fourchette. Battez vos œufs avec la crème et le fromage frais, ajoutez les herbes, le jambon, assaisonnez et ajoutez la pincée de paprika. Baissez la température du four à 180 degrés (thermostat 6). Enlevez vos haricots et le papier de cuisson, versez dedans la préparation aux herbes. Faites cuire 30 à 35 minutes.
Mots-clés: tarte
Une portion (env. 200 g) :
Calories 514 kcal
Protéines 18,1 g
Glucides 18,1 g
Lipides 38,3 g
Publié par nicolase
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes qui complètent parfaitement les herbes de la tarte.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits à chair blanche qui s'harmoniseront avec le fromage frais.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, idéal pour accompagner les plats à base de jambon et d'herbes, apportant une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
La durée de cuisson totale est d'environ 40 à 45 minutes : 10 minutes à 210 degrés pour la pâte, puis 30 à 35 minutes à 180 degrés pour la garniture.
Oui, vous pouvez remplacer le fromage frais par d'autres fromages à tartiner ou même de la ricotta selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire. Il est recommandé de la cuire juste avant de servir pour qu'elle soit bien chaude.
Les restes de tarte peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des poireaux ou des tomates selon vos goûts.
Oui, en omettant le jambon, cette recette peut être adaptée aux personnes végétariennes.
Vous pouvez utiliser de la pâte brisée ou de la pâte sablée comme alternative.
Cette tarte se sert chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte pour un repas léger.
Il est préférable de ne pas congeler la tarte cuite, mais vous pouvez congeler la pâte feuilletée non cuite avec la garniture avant cuisson.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des parts.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
anick
hum bonne tarte bien parfumée bizzzzzzzz
c-line79
Eles est vraiment belle, bravo!
mijane
c'est delicieux ,5/5 ma belle bizzzzzzz
melayers
superbe tarte délicieux miamiam bizzzzzzzzzzzzzzzz