Cœurs d’artichauts aux crevettes

Une recette superbe hummm.! - melayers

  • Recette de cuisine 5.00/5
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10 Commentaires
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recette Cœurs d’artichauts aux crevettes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

6 Artichauts plutôt gros 20-25 Queues de crevettes décortiquées crues surgelées¼ L de lait demi-écrémé25 G de planta fin 25 G de farine1 C à café de safranBrins de cibouletteSel , poivre gris ou blancUn peu de gruyère

Préparation:

Commencez par éplucher vos artichauts et conserver que le cœur.


En coupant un bon doigt au dessus du cœur, trempez-les dans de l’eau citronnée.


Puis cuisez soit en cocotte, soit au micro –onde.


Si MO 10 minutes puis réservez jusqu’au refroidissement.


Pendant ce temps faites une béchamel, la mienne est inratable.


Je mets en même temps dans la casserole le beurre, la farine et le lait froid


Avec le fouet je mélange jusqu’à l’épaississement désiré, c’est fait ! Sans grumeaux garantis.


Ajoutez le safran, le sel plus légèrement et le poivre ; bien amalgamer.


Ajoutez la ciboulette ciselée.


Au MO à nouveau mettez les crevettes surgelées avec un peu d’eau 2 minutes après l’égouttage ajoutez coupées en deux ou trois à la béchamel.


Reprenez vos cœurs d’artichauts le milieu du foin en dôme violet tirez délicatement dessus.


Puis avec une petite cuillère normale ou à agrumes évidez, essayez de conserver le petit tour du cœur, ajoutez aussi délicatement l’appareil.


Déposez dans le plat de cuisson , parsemez de gruyère râpé.



Laissez gratiner environ 15 minutes à 200° sur four pré chauffé , pour moi chaleur tournante.


C’est excellent accompagné d’une petite salade de votre choix, pour nous ce fut des carmines.



Bon appétit !


 














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Ça a l'air bon !

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10 commentaires

Signe-Déco

Bonne soirée à toi ma belle.

Signe-Déco

Je vais me régaler, je le sens bien. magnifique recette; Bravo!!!!!Bizzzz

melayers

une recette superbe hummm!!! merci mon petit coeur hihi!!!

siaskas

Une première pour moi  vous avez dû vous régaler  je garde ta recette ,je la trouve délicieuse merci bizzz

juarez-baysse josette

bonsoir anick,une tres belle recette,qui devait etre délicieuse,superbe présentation.

merci de tes passages quotidiens sur moi blog,cela me fait tres plaisir.

passe une bonne soirée bisous5/5 coeurs

agnes

BELLE RECETTE +5

katcelau

5 gros coeurs hummmmmmm!!!!!!je garde ta recette car je vais bientot en avoir dans le jardin et cela va changer de faire autre chose avec les artichauts bissssss kat

sisirena

uhmmmmm!!!!! j'adooooooooooore!!!!!

bizzzzzzzzz

catounette

Quelle belle recette Anick!! Avec le safran et les crevettes tes artichaut ont mis un bel "habit" de fête! j'ai bien envie d'y goûter tot de suite et pourtant j'ai bien mangé à midi merci ma bichette,bisous

Ils ont envie d'essayer

 85Invité, Invité et 83 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.