Gratin de macaronis au foie gras

Un vrai délice que cela ,merci et gros bisous - campanule

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recette Gratin de macaronis au foie gras

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300 G de macaronis ( mis 400 g ) 2 Gousses d’ail25 Cl de lait entier ou demi-écrémé150 G de gruyère râpé40 G de beurre mou 1 Céleri rave ( 1 kg 200 )100 G de jambon blanc ( mis des allumettes )1 Cas d’huile de tournesol5 Cl de madère20 Cl de crème liquide200 G de foie gras de canard cru ( mis 300 g ) Sel , poivre du moulin

Préparation:

4 Personnes ….. ….. mais pour 6 aussi !



 Faites bouillir de l’eau en ajoutant le lait et du sel pour y faire cuire les macaronis avec les gousses d’ail.


Égouttez, retirez l’ail. Beurrez un plat à gratin avec 20 g de beurre et rangez les macaronis Saupoudrez de 100 g de gruyère râpé.


Salez, poivrez, entreposez au frigo.


Pelez le céleri –rave et coupez-le en petits morceaux. Découpez le jambon en lamelles.


Dans une sauteuse, faites chauffer les dés de céleri dans l’huile et 20 g de beurre, à feu doux, pendant 15 minutes, salez, poivrez, ajoutez le jambon, le madère et la crème.


Mélangez, laissez mijoter encore 5 minutes.


Coupez le foie gras en morceaux et, hors du feu, incorporez-le à la sauce.


Étalez la préparation sur les macaronis, parsemez avec le gruyère restant et enfournez pendant 25 minutes, (chaleur tournante +gril, pour moi).


Servez aussitôt





Je vous invite à faire découvrir ce plat de fête ….






 
























Une portion (env. 430 g) :
Calories 735 kcal   Protéines 21,5 g   Glucides 12,9 g   Lipides 60,2 g  

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4 commentaires

campanule

un vrai délice que cela ,merci et gros bisous

nicolase

très belle recette y fallait y pensée bon dimanche bisous ma belle

juarez-baysse josette

coucou ma belle,c'est un plat de fête bien appétissant!! bonne soirée bisous

melayers

une recette qui va plaire à mon mari hummm bisousssssssssssssssssssssss

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    campanule a trouvé ça délicieux!.
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    nicolase a trouvé ça délicieux!.
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    juarez-baysse josette a trouvé ça délicieux!.
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    melayers a trouvé ça délicieux!.

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