Moules sauce piquante pour l’apéritif

Une recette d'apéritif excellente par anick

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recette Moules sauce piquante pour l’apéritif

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

30-50 Moules décoquillées Concentré de tomate Huile pimentée Vinaigre de vin

Préparation:

J’allais faire des moules marinières lorsque m’est venue l’envie.


D’en « piquer » pour l’apéro.


Donc ouvrir les moules comme pour des marinières et choisir les calibrées soit les petites, soit les très grosses, à vous de voir


Pour moi c’était des moules de roche délicieuses, je vous recommande d’en acheter si l’occasion se présente , je n’ai jamais été déçue sur leur qualité !



Une fois la sélection opérée, laissez refroidir les moules afin de ne pas vous brûler et préparez la sauce en attendant de les décoquiller.



Dans un petit bol mélangez le concentré de tomate en le montant comme une mayonnaise avec du piment en purée et un filet d’huile.


Ou avec de l’huile pimentée (j’ai mis une recette l’année dernière).


Ajoutez les moules décoquillées et un léger filet de vinaigre.


Mettre au frais en attendant l’apéro.


Présentez en petites coupelles avec l’assortiment de son choix.


Bon apéro !


 






Mots-clés: moules ; piment, tomate ; apéro, vinaigre

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11 commentaires

Invité

miam ses a refaire cette recette est exelante

campanule

excellante idée,parfois après un souper moules ,il en reste et comme les moules se congèle  très bien ,une idée merveilleuse pour le prochain apéro merci pour l'idée et gros bisous

anick

ohhhh du pays basque à la côte espagnole je vois que vous connaisez cela me fait fort plaisir mes amies merci MARIE-SIASKAS -VEMICA pour nous apéro avec du muscat de Noël il ne se garde pas mais c'est toujours avec modération biseset merci

vemica

comme ici au pays basque ,,,,, trop bon accompagné  d une sangria ou un verre de vin !!!!!

merci je vais faire bientôt !!

siaskas

C'est vrai que cette recette me "parle" aussi(clin d'oeil à Marie )mais j'ai déja tout mangé oups !!!!!! les moules de roche sont vraiment excellentes et cette petite sauce miam.Bisous.

Cré@tions M@rie

Alors là ta recette me parle ! Les tapas espagnol  miam miam !!!! Ma grand-mère les cuisinait aussi à la sauce piquante. Merci anick pour ta recette, bisoussss!!!! 5 coeurs.

catounette

Sors les bouteilles,j'arrive!! miam! bisous ma bichette

katcelau

tres bon avec le piquant antillais que je connais bien et que j adore  !!!!!!bisssss kat

Signe-Déco

Super ma collecte de conserve ramenée d'espagne a été fini ce week-end. Merci je vais pouvoir continuer à en manger. Bises

sisirena

SUPER BON!!!!!!!

je prends!

bises

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