Salade asiatique aux crevettes

Une recette de salade asiatique par anick

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
2 Commentaires
155
recette salade asiatique aux crevettes

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

300 G de queues de gambas crues Ou de grosses crevettes décortiquées1 Laitue iceberg2 Carottes soit 100 g90 G de pousses de soja ( pte bte )2 C à soupe d'huile de sésame3 C à soupe de sauce pour nems6 C à soupe de sauce soja6 Petits champignons shiitaké ( séchés) Fumet de poisson ( facultatif )ou maggiQuelques graines de sésame

Préparation:

Faire cuire à la vapeur avec 1 c à soupe de fumet de poisson les crevettes, les couper en deux et réserver.


Réhydrater les champignons dans l'eau, à moins d'en trouver des frais sous le nom de lentins du chêne (compter 2 par personne) et le cuire à l'identique à la vapeur et les couper en lamelles.


Peler et râper les carottes,


Dans un saladier, mélanger les pousses de soja, les crevettes, les shiitaké, les carottes et assaissonner avec l'huile, le soja, la sauce des nems, ajouter les crevettes.


L'iceberg nettoyé, la couper en chiffonnade (utilisé le 3/4 de la laitue) et répartir au fond des assiettes.


Verser le mélange de crevettes et saupoudrer de graines de sésame.


Sévir avec une bière Tsingtao.


Idéal, le soir en plat unique.


Après un bon repas copieux le midi......


Pour limiter les dégâts...


Où la veille d'un repas gargantuesque.


Mots-clés: crevette, crevettes ou gambas champignons, germes de soja, graines de sésame, salade, sauce soja

Une portion (env. 270 g) :
Calories 342 kcal   Protéines 24,4 g   Glucides 19,0 g   Lipides 13,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Vous devez être connecté pour déposer un commentaire.


2 commentaires

sanabel

trés escotiques et rafraichissante merci annick

juarez-baysse josette

tu me fait saliver avec la salade j'adore la cuisine asiatique.merci

Ils ont envie d'essayer

 155Invité, Invité et 153 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.