Vol au vent aux trompettes et volaille

Une recette d'entrée sympathique par anick

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recette Vol au vent aux trompettes et volaille

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Des croûtes de vol au vent ou des cassolettes 250 g de dinde ou volaille50 g de jambon blanc115 g net émincées de champignons de paris 10 g trompettes des morts séchées1 échalotesel , poivre , noix muscade30 g de beurre30 g de farine 30 cl de bouillon ( eau +fond de volaille )

Préparation:

Dans une noisette de beurre 20 g rissoler une échalote, ajouter le jambon coupé en dés ; la viande de dinde coupée également (reste d'un précédent reps), réserver.


Dans une poêle huilée ou beurrée légèrement dorer les champignons de paris, réserver,


dorer les trompettes des morts réhydratées auparavent, égoutter , réserver



Faire un roux blanc avec 30 g de beurre et 30 g farine mouiller de 30 cl de bouillon de volaille, ajouter les champignons la dinde, le jambon, mélanger le tout, assaisonner, terminer par une pincée de noix muscade.


Préchauffer le four mettre à 200 °c, remplir les vol au vent ou les cassolettes, enfourner pour environ 20 minutes.


Servir au choix avec un riz pilaf ou une salade.















Photo réalisée avant la cuisson.





en cassolettes



Mots-clés: bouchées à la reine, champignons, dinde, jambon blanc, trompettes des morts; volaille, vol au vent ; noix muscade

Une portion (env. 130 g) :
Calories 151 kcal   Protéines 13,4 g   Glucides 4,0 g   Lipides 5,4 g  

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2 commentaires

juarez-baysse josette

une entrée bien sympa!!! bisous

janeton

j'adooooore les vol au vent ,hummm c'est tres bon bizzzzzzzzzzzzzzzzzz

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    juarez-baysse josette a trouvé ça délicieux!.
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    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    vece helena a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Hilda a trouvé ça délicieux!.

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