Vols-aux-vent aux crevettes et curry
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les vols-au-vent aux crevettes et curry sont un vrai régal pour les papilles ! Ces petites bouchées allient la douceur des crevettes à une béchamel délicatement relevée au curry, pour une touche exotique et parfumée qui change tout. La béchamel, préparée maison, est légèrement épicée et apporte une onctuosité parfaite.
Le tout est servi dans une pâte feuilletée bien croustillante, ce qui apporte du caractère et du croquant à chaque bouchée. Idéal pour un repas convivial ou une occasion spéciale, ce plat élégant et gourmand plaira à coup sûr à toute la famille. On a adoré cette recette et on n'hésitera pas à la refaire !
Le tout est servi dans une pâte feuilletée bien croustillante, ce qui apporte du caractère et du croquant à chaque bouchée. Idéal pour un repas convivial ou une occasion spéciale, ce plat élégant et gourmand plaira à coup sûr à toute la famille. On a adoré cette recette et on n'hésitera pas à la refaire !
Trucs & Astuces
- Utilisez des crevettes fraîches pour un goût optimal.
- Ajoutez un peu de citron pour rehausser les saveurs.
- Pour une sauce plus crémeuse, incorporez de la crème fraîche.
- Servez les vols-aux-vents chauds pour une meilleure texture.
- N'hésitez pas à ajouter des légumes comme des poivrons ou des petits pois pour plus de couleur.
- Pour un goût plus prononcé, augmentez la quantité de curry selon vos préférences.
- Accompagnez ce plat d'une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Margarine 3 cuillères à soupes
- Margarine à l'ail 1 cuillère à soupe
- Oignon - haché finement 1 petit
- Farine 4 cuillères à soupes
- Lait 3 tasses
- Sel
- Poivre
- Poudre de curry 1/2 cuillère à thés
- Crevettes - cuites et coupées en 2 25 grosses
- Vols-au-vent 6
Préparation
-
Étape 1Dans un chaudron moyen, faire ramollir l'oignon dans la margarine et la margarine à l'ail.
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Étape 2Mettre la farine, bien mélanger et ajouter le lait. Toujours brasser pendant que la sauce épaissit.
-
Étape 3Lorsque vous avez la consistance désirée, mettre les épices et les crevettes et chauffer 2 minutes seulement pour que les crevettes ne durcissent pas. Retirer du feu et servir sur les vols-aux-vents que vous aurez pris soin de retirer le capuchon pour remplir le centre et remettre le capuchon.
Mots-clés: vol-aux-vents lait-crevette -margarine à l'ail- margarine-curry
Pour 100 g :
Calories 96 kcal
Protéines 2 g
Glucides 6 g
Lipides 5 g
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des crevettes et la richesse de la béchamel.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur qui équilibrera le curry et rehaussera les saveurs marines.
- Riesling: Un Riesling demi-sec, avec ses arômes floraux et sa douceur, qui s'accordera parfaitement avec le curry et apportera une belle harmonie.
Questions fréquentes
La préparation de cette recette prend environ 15 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées. Assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les ajouter à la sauce.
Les vols-au-vent restants peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez remplacer la margarine par du beurre si vous le souhaitez.
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par des morceaux de poulet ou des légumes pour une version sans crustacés.
Vous pouvez utiliser du lait entier, du lait écrémé ou même du lait végétal selon vos préférences.
Cette recette sert environ 4 à 6 personnes, selon la taille des portions.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer doucement avant de la servir.
Les vols-au-vent peuvent être accompagnés d'une salade verte ou de légumes sautés.
Oui, cette recette est généralement appréciée des enfants, mais assurez-vous qu'ils n'ont pas d'allergies aux crustacés.
Ça a l'air bon !
11 commentaires
diana9294
Bonjour,
j'aimerais savoir combien de ml de béchamel utilisez-vous pour la recette et pour combien de personnes?
vous mélangez la béchamel à quel moment aux autres ingrédients?
Merci d'avance
02kikou
un vrai regal ses vols au vent merci
dianeange
Invitolaé, merci beaucoup.
Invitlolaé
cest bon
nicolase
hum avec des crevettes bisou
marie-jo
que c'est bon miam j'adore
catounette
Parfaite et mon goût ta recette,merci diane,bisous
geneviève
Très bonne recette, merci
siaskas
Absolument délicieux !!! merci ma belle bisous
melayers
encore un regal pour se plat délicieux bisousss