Petits pains brioches aux graines
Une recette de plat proposée par Alina
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes)
1Kg de farine 50 Gr de levure fraiche 1 1/2 Verres d'eau tiede 1Cas de sel 100 Gr de sucre 100 Ml d'huile 3 Oeufs Graines de tournesol De sesame De potiron pour la garniture 1 Oeuf pour dorer
Préparation
Emietter la levure dans un bol, la dissoudre dans 1 verre d'eau tiede, rajouter 2 cac de sucre, quand le melange est mousseux, il est pret.
Dans la cuve du robot petrisseur muni d'un crochet, mettre la farine, le sel, le sucre, l'huile et les oeufs, le restant d'eau, melanger, ajouter le levain, petrir pendant 8-10 minutes.
Mettre le paton dans un saladier, huiler la pate, couvrir le saladier d'un film alimentaire.
Laisser lever dans un endroit tiede jusqu'a ce que la pate double de volume.
Degaser, mettre la pate sur un plan farine, la diviser en une douzaine de boules aplatiees, les ranger sur des plaques garnies de papier sulfurise, les badigeonner avec de l'oeuf battu et un peu d'eau.
Laisser lever jusqu'a doubler de volume, badigeonner encore une fois d'oeuf battu et parsemer de graines.
Faire cuire au four a th. 180 c. jusqu'a ce qu'elles soient dorees.
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Mots-clés: brioches, graines, petits pains
Une portion (env. 190 g) :
Calories 638 kcal
Protéines 19,2 g
Glucides 99,7 g
Lipides 13,4 g
Publié par Alina
5 commentaires
Invité
Tres bon et surtout sans beurre ni lait bravo
reva
je vais faire la recette demain merci
Alina
Bonjour Maria,
Mets moi au courant du resultat!
A bientot,
Alina
maria_zizou
salut ALINA J AI L HABITUDE DE FAIRE LA MEME RECETTE DE BRIOCHE MAIS A LA PLACE D EAU C EST AVEC DU LAIT QUE JE LA PETRI JE VAIS QUANT MEME ESSAYE LA VOTRE POUR VOIRE A BIENTOT
mahyly35
je vais essayer cette recette meme si je n'ai pas de bol mixer...mes bras feront l'affaire je vous dirai le résultat