Petits pains brioches aux graines
Une recette de plat proposée par Alina
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1Kg de farine 50 Gr de levure fraîche 1 1/2 Verres d'eau tiède 1Cas de sel 100 Gr de sucre 100 Ml d'huile 3 Oeufs Graines de tournesol De sésame De potiron pour la garniture 1 Oeuf pour dorer
Préparation:
Émietter la levure dans un bol, la dissoudre dans 1 verre d'eau tiède, rajouter 2 cac de sucre, quand le mélange est mousseux, il est prêt.
Dans la cuve du robot pétrisseur muni d'un crochet, mettre la farine, le sel, le sucre, l'huile et les oeufs, le restant d'eau, mélanger, ajouter le levain, pétrir pendant 8-10 minutes.
Mettre le pâton dans un saladier, huiler la pâte, couvrir le saladier d'un film alimentaire.
Laisser lever dans un endroit tiède jusqu'a ce que la pâte double de volume.
Degaser, mettre la pâte sur un plan farine, la diviser en une douzaine de boules aplatiees, les ranger sur des plaques garnies de papier sulfurisé, les badigeonner avec de l'oeuf battu et un peu d'eau.
Laisser lever jusqu'a doubler de volume, badigeonner encore une fois d'oeuf battu et parsemer de graines.
Faire cuire au four a th. 180 c. jusqu'a ce qu'elles soient dorées.
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Mots-clés: brioches, graines, petits pains
Une portion (env. 190 g) :
Calories 638 kcal
Protéines 19,2 g
Glucides 99,7 g
Lipides 13,4 g
Publié par Alina
5 commentaires
Invité
Tres bon et surtout sans beurre ni lait bravo
reva
je vais faire la recette demain merci
Alina
Bonjour Maria,
Mets moi au courant du resultat!
A bientot,
Alina
maria_zizou
salut ALINA J AI L HABITUDE DE FAIRE LA MEME RECETTE DE BRIOCHE MAIS A LA PLACE D EAU C EST AVEC DU LAIT QUE JE LA PETRI JE VAIS QUANT MEME ESSAYE LA VOTRE POUR VOIRE A BIENTOT
mahyly35
je vais essayer cette recette meme si je n'ai pas de bol mixer...mes bras feront l'affaire je vous dirai le résultat