Tarte au citron meringuee

Une recette de tarte proposée par Alina

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recette Tarte au citron meringuee

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Pour la pâte:2 verres de farine (280 gr)180gr de beurre froid en cubes 1 oeuf 50 gr de sucre 3 cas d'eau froide 1 pincée de sel1 cac de levure chimique.
Pour le fourrage: 4 jaunes d'oeufs 130 gr de sucre 250 ml de crème liquide le jus de 2 citrons le zeste d'1 citron 15 gr de farine
Pour la meringue: 4 blancs d'oeufs 1/3 de verre de sucre (65 gr)

Préparation:

Pour le fond de pâte : On mixe tous les composants, on enveloppe la boule de pâte et on la mets au frigo pour 1/2 heure.


On chauffe le four a 180 degrés.


On abaisse la pâte au rouleau sur 1/2 cm d'épaisseur et on tapisse le fond et les rebords d'un moule de 24 cm de diamètre.


On fait cuire a blanc, recouvert de papier alu et d'haricots secs pendant 10 minutes, puis on retire l'alu et les haricots et on laisse cuire encore 5 minutes.


Retirer du four et laisser refroidir.


On prépare le fourrage :


On fouette les jaunes et le sucre, on ajoute la crème, le jus de citron, le zeste râpe et la farine, on mixe bien pour ne pas laisser de grumeaux.


On verse le fourrage dans le fond de pâte, on fait cuire au four 40 minutes a 180 degrés.


On sort la tarte.


On fait la meringue en fouettant au mixeur électrique les blancs d'oeufs, on rajoute le sucre petit a petit pour obtenir une neige ferme.


On recouvre la tarte avec la neige a l'aide d'une poche a douille.


On remet au four a 200 degrés pour 5 minutes.


Je vous invite a consulter mon blog pour plus de recettes :


www.nougatines.blogspot.com


Mots-clés: citron, meringue, tarte

Une portion (env. 10 g) :
Calories 3 kcal   Protéines 0,9 g   Glucides 0,0 g   Lipides 0,0 g  

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4 commentaires

Cré@tions M@rie

Bonsoir Alina,

Elle est superbe ta tarte au citron meringuée, je suis fan du citron !!! Merci pour le partage. Bon week-end.

kitchen2010

merci,a vous egalement .

Alina

Erreur reparee!

Bonne soiree,

kitchen2010

ta recette a l`aire magnifique ,sauf que je  ne trouve pas les mesures de la farine pour confectionnè la pate???

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jamie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Cré@tions M@rie a trouvé ça délicieux!.

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