Brioche perdue

Une recette de dessert simple et rapide par vanilicious

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recette brioche perdue

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

brioche, fraises, nappage choco ou caramel, beurre,

*crème anglaise:

20cl de lait, 1 gousse de vanille, 2 jaunes d'oeuf, 80g de sucre

Préparation:

*crème anglaise :



Battre les jaunes d'oeuf et le sucre afin que le mélange blanchisse.


Faire chauffer le lait, ajouter au mélange jaunes/sucre et remettre sur le feu.


Fendre la gousse de vanille, en retirer les grains.


Les incorporer au mélange.


Plonger la gousse et remuer jusqu'à épaississement de la crème (une fine nappe se formera).




Découper de grosses tranches de brioche.


Les plonger dans la crème anglaise.


Les mettre dans une poêle beurré.


Ajouter un peu de sucre dessus pour le côté caramélisé (étape facultative).


Décorer avec des fraises.



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Mots-clés: brioche perdue

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