Crème au Chocolat au Spéculoos
Chocolat et spéculoos, c'est un régal - Doria
7 Commentaires
199 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Chocolat Noir 60 grammes
- Lait écrémé - Comprend 10 cl + 20 cl 30 centilitres
- Fécule 2 cuillères à cafés
- Spéculoos - Pèse 42 g 6
- Sucre vanillé 1 sachet
Préparation
-
Étape 1Couper le chocolat en petits carrés, les mettre dans un saladier avec 10 cl de lait et faire chauffer 1 minute au micro-ondes (800W).
-
Étape 2Dans un grand bol, délayer la fécule avec le lait froid restant (20 cl) puis l'ajouter au lait chaud chocolaté, mélanger.
-
Étape 3Broyer finement les spéculoos (j'utilise la technique du sac congélation dans lequel je place les biscuits et j'écrase avec un rouleau à pâtisserie). Incorporer la poudre de spéculoos dans la préparation précédente et ajouter le sachet de sucre vanillé.
-
Étape 4Verser le tout dans une casserole à fond épais et faire épaissir à feu doux environ 10 mn sans cesser de remuer avec une spatule.
-
Étape 5Répartir la crème dans de petits ramequins ou verres d'une contenance de 10 cl. Réserver 1 heure au frais (je préfère lorsqu'elle est faite la veille).
-
Étape 6Saupoudrer éventuellement le pourtour des crèmes avec un peu de spéculoos écrasé et y associer une petite brochette de fruits de saison (ici quelques lamelles de kiwi).
Mots-clés: chocolat, Chocolat Noir, Light, Spéculoos, Weight-Watchers
Une portion (env. 90 g) :
Calories 117 kcal
Protéines 2,8 g
Glucides 9,5 g
Lipides 5,7 g
Publié par nuage de lait
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera le goût et la texture de la crème.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres biscuits comme des biscuits Graham ou des biscuits au beurre, mais le goût sera différent.
La crème peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Oui, il est recommandé de préparer la crème la veille pour qu'elle ait le temps de bien refroidir et de se raffermir.
Vous pouvez ajouter un peu plus de fécule de maïs ou cuire la préparation un peu plus longtemps à feu doux.
Oui, le lait entier peut être utilisé pour une texture plus riche et crémeuse.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes supplémentaires selon vos préférences, comme de l'extrait de vanille ou du café soluble.
Des ramequins d'une contenance de 10 cl sont recommandés pour cette recette.
Vous pouvez saupoudrer le pourtour des crèmes avec des spéculoos écrasés et ajouter une brochette de fruits de saison pour une belle présentation.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
juliette
je croix que grâce a ses délicieux commentaire je vais essayer cette recette ^
^
mimi66160
Combien de PP. stp ?
pascale
ça compte combien de points??
Missfa
Trop trop bon cette recette, facile et rapide à faire ... enfin juste un pur moment de bonheur!!! Merci beaucoup
yummy!!
chocolat et spéculoos, ça donne drolement envie!
Céci
mhummmmm, un régal...
Doria
Chocolat et spéculoos, c'est un régal !!!
Micky m'en a ramené de Belgique.
Bisous, Doria