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Crème au Chocolat au Spéculoos

Name: Crème au Chocolat au Spéculoos
Prep time: 15 min
Cook time: 11 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gr de Chocolat Noir; 30 cl de Lait écrémé (10 cl + 20cl); 2 cc de Fécule; 6 Spéculoos (42 gr); 1 sachet de Sucre vanillé

Chocolat et spéculoos, c'est un régal - Doria

Recette de cuisine 4.43/5

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 11 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes)

60 gr de Chocolat Noir30 cl de Lait écrémé (10 cl + 20cl)2 cc de Fécule6 Spéculoos (42 gr)1 sachet de Sucre vanillé

Préparation

* Couper le chocolat en petits carrés, les mettre dans un saladier avec 10 cl de lait et faire chauffer 1 minutes au micro-ondes (800W).

* Dans un grand bol, délayer la fécule avec le lait froid restant (20 cl) puis l'ajouter au lait chaud chocolaté, mélanger.

* Broyer finement les spéculoos (j'utilise la technique du sac congélation dans lequel je place les biscuits et j'écrase avec un rouleau à patisserie). Incorporer la poudre de spéculoos dans la préparation précédente et ajouter le sachet de sucre vanillé.

* Verser le tout dans une casserole à fond épais et faire épaissir à feu doux environ 10 mn sans cesser de remuer avec une spatule.

* Répartir la crème dans de petits ramequins ou verres d'une contenance de 10 cl. Réserver 1 heure au frais (je préfère lorsqu'elle est faite la veille).

Suggestion de présentation :

Saupoudrer éventuellement le pourtour des crèmes avec un peu de spéculoos écrasé et y associer une petite brochette de fruits de saison (ici quelques lamelles de kiwi).

Recette tirée d'un livre Weight-Watchers "Plaisir Sucrés".

Mots-clés: chocolat, Chocolat Noir, Light, Spéculoos, Weight-Watchers

Une portion (env. 90 g) :
Calories 117 kcal Protéines 2,8 g Glucides 9,5 g Lipides 5,7 g

Publié par nuage de lait

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