Crème Brûlée aux Spéculoos

Une recette de dessert très facile par nuage de lait

  • Recette de cuisine 4.59/5
4.6/5 (17 votes)
17 Commentaires
168
recette Crème Brûlée aux Spéculoos

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

25 cl de Crème Fraîche Liquide3 Jaunes d'Oeuf50 gr de Sucre en poudre50 gr de pâte de Spéculoos**Un peu de Sucre en poudre ou Cassonnade pour caraméliser

Préparation:

Préchauffer le four à 150°.

* Faire chauffer la crème avec la pâte de Spéculoos. Une fois la pâte de Spéculoos bien fondue, retier du feu.

* Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

* Verser la crème sur l'appareil oeuf/sucre et mélanger.

* Verser dans des ramequins et mettre au four pour environ 25 à 30 mn. Ca ne doit pas bouillir, la crème doit rester tremblottante.

* Mettre au réfigérateur une fois les crèmes refroidies. Attendre quelques heures avant de consommer. Je préfère faire ces crèmes la veille.

* Au moment de servir, saupoudrer un peu de sucre en poudre ou cassonnade et faire caraméliser au chalumeau (c'est mieux que le grill du four) la crème doit être froide à l'intérieur avec une croûte croquante.

(** Si vous ne possédez pas de pâte de spéculoos, il est toutefois possible d'ajouter à la crème chaude quelques spéculoos réduit en chapelure très foine (non testé)).

Une portion (env. 100 g) :
Calories 315 kcal   Protéines 4,0 g   Glucides 20,1 g   Lipides 23,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

17 commentaires

Apprentie cuisine

Très bonne idée le spéculos. À refaire volontiers un petit peu moins de sucre pour ma part.

Inviter

super bonnnnnnn mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Cyrielle

Recette très bonne, je ne pensait pas qu'on pouvait faire un aussi bon dessert avec aussi peu de temps et aussi rapidement !

Invité

super bon mmmmmmmmmmmh

summer

faut il cuire les crèmes au bain-marie?? Merci!

miss spéculosse

c'est exélent 

Sandra

 J'en ai fait hier et c'est super bon !!! Merci pour cette recette

hiver

5/5 very good !!!!

Sharpeigirl

Bonjour,

 

Cette recette est très bonne, même si personnellement je préfère plutôt que de repasser la crème sous le grill du four (ou au chalumeau) juste émietter quelques spéculoos par dessus.

 

J'ai choisie de la réaliser car elle m'a semblée très simple et effectivement elle l'est.

 

Bravo pour cette recette.

nuage de lait

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Votes

Invité, Invité et 15 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.59/5

4.6/5 (17 votes)

 =  17 votes

Ils ont envie d'essayer

 168Invité, zouzou et 166 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.