-- Recette Croustillants de pommes à la Vanille/Cannelle/Rhum --

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Recette de Croustillants de pommes à la Vanille/Cannelle/Rhum

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recette Croustillants de pommes à la Vanille/Cannelle/Rhum
Difficulté

Ingrédients (6 personnes):

4 pommes
6 feuilles de brick
50 gr de beurre
2 sachets de sucre vanillé
1 cc de Cannelle
un peu de rhum (en fonction des goûts de chacun)sinon un peu d'eau
sucre glace pour la déco
éventuellement de la crème de Salidou - Sucre glace pour la déco

Préparation:

Préparation:

* Epluchez les pommes, enlevez le coeur et coupez-les en morceaux de taille moyenne, placez le tout dans un plat allant au micro-ondes. Saupoudrez de sucre vanillé et 1 cc de cannelle. Ajoutez 4 CS d'eau (ou de rhum) et mélangez. Couvrez le plat d'un film et faites cuire au micro-ondes 2 x 5 minutes en remuant entre les 2 cuissons.

* Faire fondre le beurre. Découpez chaque feuille de brick en 2. Prendre une moitié de feuille de brick, badigeonnez-la de beurre fondu de chaque côté, repliez la partie arrondie de manière à obtenir une bande rectangulaire.

* Placez l'équivalent de 1 cc de compote de pommes en bas de la bande. Repliez le bord sur la compote et continuez à replier la bande en quinconce de manière à obtenir un triangle. Rentrez le petit excédent de feuille à l'intérieur du triangle. Recommencez l'opération afin d'obtenir 12 triangles.

* Posez les triangles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

* Faire cuire à four chaud à 200°C (th.6-7) pendant environ 6 minutes.

* Saupoudrez de sucre glace et cannelle éventuellement à la sortie du four. Décorez avec de la crème de Salidou (caramel au beurre salé)en fonction des goûts de chacun.

Publié par nuage de lait

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Quelques suggestions

Commentaires

  1. Je suis curieuse:c'est quoi la crème de Salidou?  Comment tu les as fait cuire: au four? Car moi, je n'ai jamais réussi à faire croustiller des triangles en brick comme ça...

    Sucre-dent - dimanche, 04 novembre 2007, 22:58 # |

  2. Bonsoir Sucre-dent, grace à ton commentaire je viens de me rendre compte que j'ai oublié de noter la fin de la recette. Voilà qui est rectifié.
    Pour la crème de Salidou, il s'agit d'un caramel au beurre salé (en crème) d'origine Bretonne mais on peut la faire soi-même.
    amicalement
    joelle

    nuage de lait - lundi, 05 novembre 2007, 18:06 # |

  3. J'espère que tu vas poster un de ces jours une recette comment faire la crème de Salidou soi meme alors... rien que le nom ca donne envie!  ;-)

    Sucre-dent - lundi, 05 novembre 2007, 22:02 # |

  4. Quelle joli recette, il ne me reste plus qu'à trouver les feuilles de brick!!

    lory - mardi, 06 novembre 2007, 14:27 # |

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