Tiramisu aux Framboises au Soho et Eau de Rose
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Découvrez ce délicieux tiramisu aux framboises, subtilement parfumé au Soho et à l'eau de rose, parfait pour vos repas d'été en famille ou entre amis. Ce dessert frais et léger marie la douceur onctueuse du mascarpone à la vivacité des framboises, tandis que la touche originale de Soho et d'eau de rose apporte une note raffinée et festive. Chaque cuillerée est un véritable plaisir pour les papilles et un régal pour les yeux, idéal pour célébrer les moments précieux avec élégance et gourmandise.
Trucs & Astuces
- Utilisez des framboises fraîches pour un goût plus intense et une meilleure texture.
- Ne pas trop imbiber les biscuits pour éviter qu'ils ne deviennent trop mous.
- Préparez le tiramisu la veille pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.
- Incorporez délicatement le blanc d'œuf pour obtenir une texture légère et aérienne.
- Utilisez un mélange d'eau de rose et de Soho pour un goût unique et parfumé.
- Mixez les biscuits de Reims en poudre pour une belle présentation et une touche croquante.
Ingrédients
- Framboises 2 barquettes
- Œuf 1
- Eau de rose
- Soho
- Biscuits roses de Reims 10
- Mascarpone 80 grammes
- Sucre semoule 30 grammes
Préparation
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Étape 1Séparer le jaune d'œuf du blanc (réserver le blanc) et battre le jaune avec le sucre.
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Étape 2Incorporer le mascarpone, bien mélanger l'ensemble (on peut y ajouter un peu d'eau de rose ou de Soho).
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Étape 3Monter le blanc d'œuf en neige bien ferme et incorporer délicatement celui-ci à la préparation mascarpone.
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Étape 4Prévoir 2 verres avec un fond (pas trop large), casser 2 biscuits de Reims en 2 ou 3 morceaux et les tremper rapidement dans un mélange eau de rose et Soho. Attention, les biscuits absorbent beaucoup le liquide. Disposer les biscuits dans le fond des verres.
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Étape 5Déposer par-dessus un peu de la préparation à la mascarpone et disposer des framboises. Recommencer l'opération biscuits de Reims imbibés, coupés en 3 ou 4 gros morceaux, puis quelques framboises et terminer par la préparation mascarpone.
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Étape 6Mixer 3 à 4 biscuits de Reims en poudre et saupoudrer le dessus des verrines avec cette poudre rose.
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Étape 7Rajouter quelques framboises sur le dessus et (éventuellement) saupoudrer au travers d'un chinois un peu de sucre glace.
Mots-clés: Biscuits de Reims, Eau de Rose, Framboises, mascarpone, Soho, tiramisu
Publié par nuage de lait
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les framboises par d'autres fruits comme des fraises, des mangues ou des pêches selon vos préférences.
Oui, il est recommandé de préparer ce tiramisu la veille pour que les saveurs se mélangent bien.
Le tiramisu se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser un autre alcool comme du rhum ou du Grand Marnier si vous le souhaitez.
Vous pouvez simplement omettre le Soho et utiliser un mélange d'eau de rose et d'eau pour imbiber les biscuits.
Oui, vous pouvez utiliser des biscuits à la cuillère, mais cela changera légèrement la texture et le goût.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions selon la taille des verrines.
Il est préférable d'utiliser du mascarpone classique pour une texture crémeuse, mais vous pouvez essayer du mascarpone allégé.
Vous pouvez ajouter un peu plus de sucre dans la préparation à la mascarpone selon votre goût.
Oui, vous pouvez ajouter des copeaux de chocolat ou du cacao en poudre entre les couches pour une touche chocolatée.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
elidoste
c'est un supplice de lire une aussi bonne recette. je la ferais quand viendra la saison des framboises . merci
Invité
tré tré bien