Tiramisu aux Framboises au Soho et Eau de Rose

Une recette de tiramisu proposée par nuage de lait

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recette Tiramisu aux Framboises au Soho et Eau de Rose

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 barquettes de Framboises1 OeufEau de RoseSoho1 dizaine de Biscuits Roses de Reims80 gr de Mascarpone30 gr de Sucre Semoule

Préparation:

* Séparer le jaune d'oeuf du blanc (réserver le blanc) et battre le jaune avec le sucre.
* Incorporer la Mascarpone, bien mélanger l'ensemble (on peut y ajouter un peu d'eau de rose ou de Soho)
* Monter le blanc d'oeuf en neige bien ferme et incorporer délicatement celle-ci à la préparation mascarpone.
* Prévoir 2 verres avec un fond (pas trop large), casser 2 biscuits de Reims en 2 ou 3 morceaux et les tremper rapidement dans un mélange Eau de Rose et Soho. Attention les biscuits absorbent beaucoup le liquide. Disposer les biscuits dans le fond des verres.
* Déposer par dessus un peu de la préparation à la mascarpone et disposer des framboises. Recommencer l'opération biscuits de Reims imbibés coupés en 3 ou 4 gros morceaux, puis quelques framboises et terminer par la préparation mascarpone.
* Mixer 3 à 4 biscuits de Reims en poudre et saupoudrer le dessus des verrines avec cette poudre rose.
* Rajouter quelques framboises sur le dessus et (éventuellement) saupoudrer au travers d'un chinois un peu de sucre glace.

(Préparer ce tiramisu de préférence la veille).

 

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2 commentaires

elidoste

c'est un supplice de lire une aussi bonne recette. je la ferais quand viendra la saison des framboises . merci

Invité

tré tré bien


 

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