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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
150 gr de Yaourt Grec ou Bulgare ou encore fromage blanc
1/2 Concombre
1 gousse d'Ail
1/2 CS d'Huile d'Olive
2 à 3 feuilles de Menthe ciselées
Sel /Poivre
Préparation:
Pour 4 petites verrines:
(Prévoir des lanières de Saumon Fumé et un peu d'Aneth pour confectionner les verrines Tzarziki au saumon fumé)
* Eplucher et retirer les pépins du Concombre et couper le en tout petits morceaux (moi je l'ai râpé avec une râpe à gros trous)
* Laisser dégorger le concombre pendant 15 minutes environ en ayant soin de le soupoudre de gros sel de façon à ce qu'il rende le maximum d'eau.
* Hâcher les feuilles de menthe et mélanger les morceaux de concombre avec le yaourt, l'huile d'olive et la menthe ciselée.
* Saler et poivrer selon les goût puis laisser reposer environ 1H au réfrigérateur.
* Mélanger avant de servir.
** Variante: on peut aussi ajouter un peu d'aneth dans la préparation au concombre.
Publié par nuage de lait
Commentaires
moi aussi j'adore ca ;-))
en plus, petit rappel de souvenirs de vacances en Grèce (ca ne fait pas de mal)