Crème glacée au nougat

Une recette de dessert maison par Oh la gourmande

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recette Crème glacée au nougat

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300 G de lait entier 50 G de crème liquide 100 G de nougat 1 Bonne c à café de miel 3 Jaunes d'oeufs 1 Sachet de sucre vanillé 1 Poignée d'amandes effilées

Préparation:

Préparation :



  1. Dans une casserole faire chauffer le lait avec la crème, le nougat coupé en morceaux et la cuillère de miel.

  2. Pendant que ça chauffe, mélanger dans un bol les jaunes d'oeufs avec le sucre, fouetter bien afin que ça blanchisse un peu.

  3. Verser le mélange d'oeufs dans le lait, et mélanger à la cuillère en bois, et stopper la cuisson quand la crème anglaise nappe la cuillère, ou si vous êtes équipé d'un thermosoude, arrêter la cuisson à 83°C, la crème anglaise ne doit pas bouillir.

  4. Faire griller à sec les amandes dans une poêle. Et les ajouter dans la crème anglaise.

  5. Laisser refroidir, puis turbiner 30 minutes, et placer ensuite au congélateur.



Recette avec le thermomix :


http://cuisiner-passion.over-blog.com/2015/06/crème-glacée-au-nougat.html


Une portion (env. 130 g) :
Calories 271 kcal   Protéines 6,7 g   Glucides 22,8 g   Lipides 14,8 g  

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Ça a l'air bon !

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6 commentaires

Catalina

super...

Notre am❤ur de cuisine

J'adore je prend bisous

katcelau

j ai pas de turbine !! dommage elle m a l air bien bonne ta glace bizzz kat

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

ce nest pas le nougat quil manque par chez moi jessaierais pour mes gourmans du nougat!

Cuisineplaisir

Pas mal !!

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