Roulé de dinde à la mozzarella et au poivron

Une recette de dinde excellente par Oh la gourmande

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recette Roulé de dinde à la mozzarella et au poivron

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Oignon coupé en deux 1 Gousse d'ail 15 G d'huile d'olive 1 Cà soupe d'estragon frais ciselé 4 Escalopes de dinde très fines. 4 C à s de moutarde à l'ancienne Sel, poivre à ajouster en fonction des goûts 100 G de poivron rouge coupé en petits dés 200 G de mozzarella 60G de vin blanc sec 400G d'eau 1 Cube de boullon de viande 1 C à s de crème fraîche

Préparation:

Avec thermomix



  1. Mettre l'oignon et la gousse d'ail dans le bol et hacher 5 sec/Vit5, racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

  2. Ajouter l'huile d'olive et l'estragon, et rissoler 2 min/Varoma/Vit2, sans le gobelet doseur.

  3. Pendant ce temps, tartiner chaque escalope avec 1 c à soupe de mouatrde à l'ancienne, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et disposer le poivron rouge et la mozarella au centre. (Garder de la mozarella pour la crème et le gratin). Rabattre les bords de chaque escalope pour former un ballotin et envelopper de film alimentaire résistant à la chaleur en serrant bien. Déposer chaque ballotin dans le panier de cuisson.

  4. Ajouter le vin blanc, l'eau, le reste de mozzarella, (s'il vous reste du poivron vous pouvez aussi les mettre) et le cube de bouillon de viande au contenu du bol. Insérer le panier cuisson, et cuire à la vapeur 25 min/Varoma/Vit2 sans le gobelet.

  5. A la sonnerie, retirer le panier cuisson et enlever délicatement le film des ballotins et les placer dans un plat allant au four, recouvrir de mozzarella, puis faire gratiner au four pendant 5 minutes environ.

  6. Ajouter 1 c à s de crème fraîche dans le bol, mixer 10 sec/Vit5.


http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/12/roule-de-dinde-a-la-mozzarella-et-au-poivron.html


Une portion (env. 390 g) :
Calories 474 kcal   Protéines 47,1 g   Glucides 3,9 g   Lipides 15,7 g  

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4 commentaires

rosinette

belle recette

Anettes7024

Excellent!!!!

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    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.

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