Involtinis mozzarella bacon
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez une recette simple et gourmande : les involtinis mozzarella bacon. Des escalopes de dinde délicatement garnies de mozzarella fondante et de tomates juteuses, le tout enveloppé de bacon croustillant pour une explosion de saveurs. Accompagnés d'une sauce parfumée, ces involtinis sont parfaits pour un dîner convivial entre amis ou en famille. Faciles à préparer, ils apportent chaleur et réconfort à votre table, pour un moment gourmand garanti.
Trucs & Astuces
- Préparez tous les ingrédients à l'avance pour gagner du temps lors de la préparation.
- Utilisez du bacon de qualité pour un meilleur goût et une texture plus agréable.
- Ne surchargez pas les escalopes avec trop de garniture pour éviter qu'elles ne se déchirent lors du roulage.
- Faites attention à la cuisson des involtinis pour qu'ils restent juteux et ne se dessèchent pas.
- Servez avec une salade fraîche pour équilibrer le plat et ajouter de la légèreté.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser les saveurs.
- Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier la cuisson de la viande, elle doit atteindre 75°C.
Ingrédients
- Tomate 1
- Boule de mozzarella allégée 1
- Tranches de bacon de boeuf 4
- Escalopes de dinde 4
- Oignon 1/2
- Tomate 1
- Cuillère à café de paprika 1
- Cuillère à café d’origan séché 1
- Cuillère à café de poivre 1/2
- Cuillère à café de concentré de tomate 1
- Eau 40 mls
- Trio de poivrons surgelés 100 gs
Préparation
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Étape 1Émincer finement l'oignon.
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Étape 2Couper la tomate en petits dés.
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Étape 3Mélanger le paprika, l'origan et le poivre dans un ramequin.
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Étape 4Dans une petite casserole, faire colorer les oignons et ajouter les poivrons.
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Étape 5Laisser mijoter 5 minutes puis ajouter les tomates et le mélange d'épices.
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Étape 6Ajouter le concentré et l'eau.
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Étape 7Laisser mijoter 10 minutes.
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Étape 8Couper la mozzarella et la tomate en fines tranches.
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Étape 9Aplatir les escalopes et les assaisonner.
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Étape 10Poser deux tranches de mozzarella et 1 rondelle de tomate sur chaque escalope.
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Étape 11Assaisonner et parsemer d'origan.
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Étape 12Rouler et déposer une tranche de bacon sur la jointure.
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Étape 13Fermer avec un pique à brochette.
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Étape 14Faire colorer 5 minutes sur chaque face à la poêle.
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Étape 15Préchauffer le four à 180°C.
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Étape 16Mettre la sauce dans un plat à gratin.
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Étape 17Déposer les involtinis et mettre une rondelle de tomate dessus pour éviter qu'ils ne sèchent.
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Étape 18Enfourner pour 20 minutes.
Mots-clés: allégé, bacon, dukan, escalope de dinde, involtinis, mozzarella
Une portion (env. 300 g) :
Calories 346 kcal
Protéines 44,4 g
Glucides 3,0 g
Lipides 5,9 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la mozzarella et le bacon.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et de framboise, qui s'accorde bien avec la dinde et la sauce tomate.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, qui apportera une belle fraîcheur et équilibrera la richesse du bacon.
Questions fréquentes
Les involtinis doivent cuire au four pendant 20 minutes après avoir été colorés à la poêle.
Oui, vous pouvez utiliser un autre fromage à pâte molle comme le fromage de chèvre ou le gouda, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Il est recommandé d'utiliser du bacon de boeuf, mais vous pouvez également utiliser du bacon de porc si vous le souhaitez.
Les escalopes de dinde sont bien cuites lorsque leur température interne atteint 75°C et qu'elles ne sont plus rosées à l'intérieur.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des champignons selon vos goûts.
Oui, vous pouvez congeler les involtinis avant ou après la cuisson, mais il est préférable de les cuire avant de les congeler pour une meilleure texture.
Les involtinis se marient bien avec une salade verte ou des légumes grillés.
Cette recette donne environ 4 portions.
Oui, vous pouvez remplacer les escalopes de dinde par des escalopes de poulet.
Ça a l'air bon !
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- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
Notre am❤ur de cuisine
Trop bon! bisous