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-- Recette Flan à la polenta --

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Flan à la polenta

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recette Flan à la polenta
Dessert
Difficulté

Ingrédients (6 personnes):

250 ml de crème, 500 ml de lait, 150 g de sucre, 4 oeufs, 125 g de polenta ou farine de maïs moyennement concassée, 4 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger (disponible dans les épiceries orientales)

Préparation:


  1. Faire préchauffer le four à 180 degrés Celsius ou 360 Fahrenheit
  2. Verser la crème, le lait, le sucre en poudre, l’eau de fleur d’oranger, la farine de maïs et les oeufs
  3. Mixer ou mélanger au fouet pour obtenir une crème homogène
  4. Chauffer sur feu moyen vif en mélangeant régulièrement au fouet. Au bout d’environ 10 minutes, la préparation va épaissir. À ce moment-là, couper le feu et verser dans des moules ou dans une terrine.
  5. Cuire 25 minutes au four et laisser refroidir quelques heures au réfrigérateur
  6. Chauffer quelques instants au micro-ondes avant de servir

Mots-clés: flan, maïs, polenta

Publié par Olivier Gimeno

Ça a l'air bon !

5.0/5 (1 vote), 1 Commentaires

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  • nanda

    je connais bien!!! ç toute mon enfance!!!ç délicieux, moi je mets des raisins frais ou secs,mes amis adorent surtout si je leur mets avec une chantilly de coings

    1. mardi, 15 janvier 2013, 01:18 # |

Ils ont envie d'essayer

  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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