Brioche

Une recette de dessert délicieuse par Orane*

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (4 votes)
3 Commentaires
77
recette brioche

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500g de farine20cl de lait1oeufs20g de levure du boulanger60g de beurre100g de sucre1 cuillère à café de sel.

Préparation:


Mettre la farine dans un plat ajouter le sel, le sucre puis l'oeuf et la levure délayée dans le lait.




Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords. Ajouter le beurre mou coupé en dés.



Laisser reposer une heure à température ambiante la pâte doit doubler de volume.



Chasser l'air de la pâte et mettre au frigo toute la nuit.



Le lendemain découper la pâte en 3 morceaux et laisser reposer 20 min à température ambiante.



Former 3 boudins et faire une tresse avec directement sur la plaque de cuisson. Laisser reposer 1 heure 30 et la dorer au pinceau avec l'oeuf restant avant de la mettre au four 25 min à 180°C.



Dans cette recette vous pouvez aussi mettre des pépites de chocolat, des parlines ou la recouvrir de sucre. Laissez parler votre imagination.




Mots-clés: brioche, moueleuse

Une portion (env. 160 g) :
Calories 466 kcal   Protéines 12,6 g   Glucides 75,4 g   Lipides 9,4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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3 commentaires

Invité

meilleure qu'en boulangerie m'ont affirmés mes collègues !

Invité

je l'ai essayé comme brioche,et sous forme de croissants,c'est un vrai délice .
5 coeurs pour toi

FLO57

bonne recette

mais il faut avoir le "coup de main"

5 coeurs pour toi

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Jamonac a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 77Invité, Invité et 75 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.