Homard Breton "bricolé" à ma façon

Vive les produits bretons !!!

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recette Homard Breton "bricolé" à ma façon

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

1 Homard breton ( Les canadiens , moins chers , n'ont aucun goût )
20Cl de crème liquide
1 Oignon émincé , Laurier , Thym
1 Bocal de sauce tomate maison
1/2 Verre de vin blanc sec + 1 verre de cidre breton
Paprika , Sel , Poivre , 100Gr de beurre salé breton

Préparation:

Ébouillanter le homard 5 mn dans 1 eau très salée.


Mettre dans 1 passoire.


Faire revenir 10 mn dans le beurre, l'oignon émincé, le thym, le laurier, sel et poivre.


Ajouter les pinces, les pattes, la tête et le coffre du homard pendant 5 mn.


Mouiller avec vin+cidre.


Laisser à feu vif 3 mn pour ôter l'acidité et l'alcool.


Mixer la tête et les pattes, puis passer la sauce obtenue et la verser dans le reste du homard.


Ajouter le mélange crème, tomate, paprika, sel, mélanger.


Faire mijoter 10 à 15 mn sous 1 couvercle.


Servir dans 1 plat bien chaud avec du riz. BON APP. !!!


Mots-clés: cidre breton, crème, homard breton, vin blanc

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5 commentaires

PATALVA

merci les copinautes . Bises

italmo

J'ADORE TON BRICOLAGE SUPER ET DELICIEUSE RECETTE MAGNIFIQUE MERCI DE CE REGAL J'ADORE
BISES

Mirabelle 54

C'EST ENCORE LA FÊTE § Miam miam !

hanor

bien bon ce plat;;;bisous patricia

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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
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    hanor a trouvé ça délicieux!.
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    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.

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