Crèmes brulées vanilles

Ma 5ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieuse!

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recette Crèmes brulées vanilles

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

5 Jaunes d’œufs100 G de sucre50 Cl de crème liquide entière1 Gousse de vanille

Préparation:

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Au robot ou au batteur faites blanchir les jaunes et le sucre. Quand ce mélange est bien mousseux ajoutez les graines d’une gousse de vanille.


Continuez à mélanger et ajoutez les 50 cl de crème liquide. Mélangez encore quelques instants.


Versez la crème dans des ramequins et enfournez 1 heure à 100°C.


Quand les crèmes brûlées sont cuites sortez-les du four et laissez-les au froid pendant 2 heures pour que la crème fige.


Juste avant de servir saupoudrer vos crèmes de cassonade et faites caraméliser au chalumeau ou sous le grill de votre four.

Une portion (env. 120 g) :
Calories 262 kcal   Protéines 3,5 g   Glucides 17,6 g   Lipides 17,6 g  

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