Baba au Rhum

Magnifique ton baba, j'en suis baba hi hi hi - lafeecrochette

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recette Baba au Rhum

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Difficile

Ingrédients (6 personnes):

250 Gr de farine100 Gr de beurre100 Gr de sucre en poudre6 Œufs20 Gr de levure de boulanger

Préparation:




Délayez la levure dans 2 cuillerées de lait tiède.



Versez la farine,


La levure délayée,


La pincée de sel,


Le zeste de citron,


L'extrait de vanille,


le sucre


Et les 3 oeufs dans le bol d'un robot.


Faites tournez l'appareil à vitesse moyenne, pendant 10 minutes.





Continuez à pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache. Incorporez les oeufs restants.


Continuez à travailler la pâte, puis introduisez le beurre ramolli.


Quand la pâte est homogène, arrêtez le robot et couvrez la pâte.


Laissez reposer 30 minutes.



Beurrez un moule à baba.


Le remplir à moitié de pâte et faites cuire à 180°C pendant 30 minutes.



Sirop pour baba :


1/2 Litre d'eau.


250 Gr de sucre.


2 Dcl. de rhum.



Faîtes chauffer le sucre, l'eau et le rhum. Retirez du feu au moment où commence l'ébullition. Arrosez le baba chaud petit à petit de ce sirop.


 


Mots-clés: baba, rhum

Une portion (env. 130 g) :
Calories 417 kcal   Protéines 11,6 g   Glucides 44,9 g   Lipides 18,0 g  

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2 commentaires

rosinette

Très beau ton baba

lafeecrochette

Magnifique ton baba, j'en suis baba hi hi hi !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.

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