Verrines de Saumon et Salsa

Ces verrines de saumon et salsa sont épicées et savoureuses, elles font un joli et délicieux apéritif lorsque vous recevez!

  • Recette de cuisine 4.33/5
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recette Verrines de Saumon et Salsa

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300 g. filet de saumon, sans peau ni arêtes2 avocats3 tomates1 mangue1 échalote, finement ciselée2 feuilles de basilica, finement ciseléeLe jus d’un citron vert2 c.s. huile d’oliveSel et poivre au goût1/4 c.c. Poivre de Cayenne

Préparation:






Instructions :

Pelez les tomates avec un rasoir à légumes ou trempez-les 30 secondes dans de l’eau bouillante, coupez-les en 4 et enlevez les graines, ensuite coupez chaque quartier en dés d’environ 1 cm.


Mettez-les dans un saladier moyen, salez et poivrez selon vos goûts, ajoutez le Cayenne, l’échalote, le basilic et l’huile d’olive, mélangez.


Pelez la mangue, coupez-la en tranches, chaque tranche en bâtonnets, chaque bâtonnet en dés d’1 cm, ajoutez aux tomates.


Coupez le saumon de la même façon que la mangue, ajoutez aux tomates, mélangez, goûtez et corrigez l’assaisonnement si nécessaire.


Pelez les avocats et écrasez-les à la fourchette, salez et poivrez, saupoudrez d’un peu de Cayenne, ajoutez deux cuillères à café de jus de citron, mélangez.


Assemblage :

Disposez une couche de purée d’avocat au fond des verrines.


Ajoutez un peu de salsa et saumon, si vous ne servez pas immédiatement conservez au réfrigérateur.


Au moment de servir, arrosez d’un peu de jus de citron (ne le faites pas plus tôt car cela cuirait le saumon).




Bon Appétit !
 

Une portion (env. 350 g) :
Calories 357 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 13,9 g   Lipides 24,3 g  

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2 commentaires

cuisineenfolie

C'est trop beau!!! On dirait que ça sort d'un magazine !!!

Notre am❤ur de cuisine

Quel belle idée, MAGNIFIQUE! bisous

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 18cftfdgpc, Invité et 16 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.