Mousse de café

Une recette de dessert chocolatée par peches

  • Recette de cuisine 4.71/5
4.7/5 (7 votes)
2 Commentaires
62

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Jaunes d'oeufs 40 Gr de sucre 1 Tasse de café très fort 100 Gr de crème fraîche 80 Gr de chocolat 20 Gr de noix hachées

Préparation:

1) Préparez un café très fort, le double d'une portion habituelle, soit 2 C à s de café moulu pour une tasse.


2) Travaillez les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajoutez le café et faites épaissir au bain-marie en remuant où à feu feu extrêmement doux. Laissez refroidir.


3) Fouettez la crème fraîche, incorporez-la à la crème de café.


4) Répartissez la mousse dans des coupes. Réservez au frais 1 h environ.


5) Avant de servir, faites fondre le chocolat dans très peu d'eau. Versez une grosse goutte de chocolat fondu sur chaques coupes et saupoudrez de noix hachées.

Une portion (env. 90 g) :
Calories 364 kcal   Protéines 7,4 g   Glucides 26,9 g   Lipides 23,2 g  

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2 commentaires

anick

miammmmmmmmmmmmm bizzzzzz

Notre am❤ur de cuisine

hummmmm sa a l'air super bon!! 5/5

Ils ont envie d'essayer

 62Invité, Invité et 60 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.