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Tiramisu aux poires

Une recette de tiramisu chocolatée par peches

Recette de cuisine 4.43/5

4.4/5 (7 votes)

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Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 belles poires 200 gr de chocolat au lait 250 gr de mascarpone 6 biscuits sablés 1 gousse de vanille le jus d'un citron 2 gros oeufs 1 C à s de sucre roux

Préparation:

1) Pelez, épépinez et coupez les poires en 2. Posez-les dans un plat allant au four, arrosez-les de jus de citronet poudrez-les de sucre roux. Ajoutez la gousse de vanille fendue et coupée en 4, faites cuire au four préchauffé th 7 (210°C). Lorsque les poires sont tendres, coupez-les en petits morceaux et laissez-les refroidir.

2) Hachez grossièrement le chocolat au lait et faites-le fondre doucement au bain-marie.

3) Ecrasez les biscuitoutez le chocolat fondu.

4) Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

5) Déposez dans le fond des verres un lit de poires cuite au four et couvrez-les d'une couche de biscuits écrasés. Ensuite, ajoutez un peu de préparation chocolatée, puis à nouveau les poires et biscuits. Terminé par une bonne couche de préparation chocolatée et placez les verres au réfrigérateur 4 heures. Servez frais.

4) Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le mascarpone et aj.

Mots-clés: biscuits sablés, chocolat au lait, gousse de vanille, jus de citron, mascarpone, Poires, tiramisu

Une portion (env. 130 g) :
Calories 380 kcal Protéines 8,0 g Glucides 25,3 g Lipides 25,3 g

Publié par peches

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