Mijotée de gésiers au cumin

Une recette d'accompagnement maison par peco

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recette Mijotée de gésiers au cumin

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1k 500 de gésiers de volaille2 gros oignons4 échalotes5 gousses d'ail600 gr de champignons entier congelégraisse de canard1 bonne cas de cuminromarin,paprika,piment sec,thym,laurier,sauge fraîcheherbes de Provence2 cubes de volaille30 cl de crème fraîchesel,poivremaïzena

Préparation:

Faire revenir les oignons et l'ail dans un grand wok avec la graisse de canard.



Ajouter les gésiers que vous aurez coupés en deux s'ils sont trop gros.


Faire dorer l'ensemble pendant quelques minutes.



Ajouter tout les épices, les deux cubes de volaille.



Les champignons, recouvrir d'eau, ajouter la maïzena, mélangé le tout.





Laisser mijoter a couvert 2 heures a feu très doux. Remuer de temps en temps.


15 Mn avant la fin ajouter la crème fraîche, bien mélangez.



J'ai r'ajouté de la maïzena pour épaissir.


Les gésiers doivent être très tendres, j'ai vérifié avec un couteau.


Avec une bonne salade de mâches.


Bon appétit a vous tous.







Une portion (env. 150 g) :
Calories 191 kcal   Protéines 3,0 g   Glucides 9,1 g   Lipides 13,7 g  

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3 commentaires

jeanmerode

bonne recette de gésiers

cuisinette

merci peco j'aime beaucoup ton plat.bises.

italmo

j'adore j'adore merci
bises

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    cuisinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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