Collier d'agneau à la crétoise

Servir bien chaud

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recette Collier d'agneau à la crétoise

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Tranches de collier d'agneau de 500g environ 3 Pommes 3 Tomates 1 Belle échalote 1 Gousse d'ail 1/2 Feuille de laurier 1 Branche de thym Une quinzaine d'olives noires dénoyautées Huile d'olive Sel et poivre

Préparation:

Recette que j'ai trouvée sur "Elle" et que j'ai adaptée.



J'ai la chance d'avoir près de mon domicile une ferme qui pratique la vente de viande et de produits laitiers. L'agneau n'est pas gras.




Ébouillanter les tomates et les éplucher, puis les couper en quartiers et enlever les pépins. Émincer finement l'échalote. Laisser l'ail en chemise. Couper la viande en gros morceaux. Éplucher et couper les pommes en quartiers et retirer les pépins.



Dans une sauteuse, mettre de l'huile d'olive et y faire revenir l'échalote pendant 5 minutes, en remuant. Ajouter la viande et faire légèrement dorer. Saler et poivrer. Ajouter l'ail, les quartiers de tomates et de pommes, le thym et le laurier. Saler et poivrer légèrement les légumes. Couvrir et laisser cuire environ 40 minutes, en retournant de temps en temps.




Juste avant de servir, rajouter les olives et vérifier l'assaisonnement.



Servir bien chaud.




Pour 100 g :
Calories 94 kcal   Protéines 6 g   Glucides 4 g   Lipides 4 g  

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Ça a l'air bon !

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6 commentaires

italmo

tres tres belle recette
merci du partage

Anettes7024

Ça sent le sud.... Belle recette et belle viande. Biz

Notre am❤ur de cuisine

HUmmmm sa m'as l'air bien bon tout sa!

katcelau

j ai fait du colliers hier mais pas comme toi belle recette j aime bizzz kat

katcelau

j ai fait du colliers hier mais pas comme toi belle recette j aime bizzz kat

jeanmerode

une belle et bonne recette

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