Cuisse de lapin, carottes et champignons à la crème
Servir avec une salade verte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Cuisses de lapin2 Carottes1 Boîte de champignons (400g)10Cl de fond de veau1/2 Verre de vin blanc1/2 Verre d'eau2 Càs de crème fraîche1 Oignon1 Branche de thymHuile d'oliveSel et poivre
Préparation:
-- Eplucher et émincer l'oignon, de même pour les carottes et les couper en rondelles.
-- Faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive, puis ajouter les cuisses de lapin pour les faire dorer. Saler et poivrer. Ajouter alors le fond de veau, le vin et l'eau et bien mélanger. Rajouter les carottes et la branche de thym. Laisser mijoter 40 minutes, à petits feux, en remuant de temps en temps.
-- 10 Minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les champignons égouttés et vérifier l'assaisonnement. S'il y a trop de bouillon, le faire réduire.
-- Au moment de servir, rajouter la crème fraîche et bien mélanger. Servir avec une salade verte.
Mots-clés: 2 carottes, 2 cuisses de lapin, champignons, crème
Pour 100 g :
Calories 119 kcal
Protéines 15 g
Glucides 1 g
Lipides 4 g
Publié par pentrez
6 commentaires
fanfan
Ça tombe bien , j'ai du lapin demain !
makiace
Bien appétissante cette assiette !
Anettes7024
Belle assiette
jeanmerode
bonne recette,belle assiette
Mamyloula
je prends ta recette merci bisous
Notre am❤ur de cuisine
J'aime bien cette recette je vais essayer