Quiche aux poireaux

Une recette de quiche inventive par pentrez

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recette Quiche aux poireaux

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Pâte brisée 3 Poireaux 3 Oeufs 25Cl de crème 75G de dés de jambon 60 À 80g de fromage de brebis Beurre Sel et poivre

Préparation:

Nettoyer les poireaux et ne garder que la partie blanche. Le vert servira pour une autre recette. Les couper en 2, puis en demi-rondelles. Les faire revenir avec du beurre, saler et poivrer. Les laisser cuire, à couvert, en ajoutant si besoin 1/2 verre d'eau en cours de cuisson, pendant 20 minutes.



Quand ils sont cuits, les laisser égoutter.



Chauffer le four à 190°.



Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la crème (légère pour moi). Saler et poivrer et bien mélanger au fouet.



Étaler la pâte dans un moule. Recouvrir le fond du fromage de brebis râpé. Verser les poireaux, puis par-dessus les dés de jambon et enfin la préparation.



Enfourner pour 35 à 40 minutes.



N. B. On peut également faire la quiche avec dés de lardons, du jambon fumé, du saumon.....


Une portion (env. 160 g) :
Calories 318 kcal   Protéines 11,5 g   Glucides 26,3 g   Lipides 16,4 g  

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6 commentaires

ma truffe

moi aussi ,je ne connaissais pas avec du chèvre,je prend ,merci bizzz

hanor

trés bonne idée ,,je ne connais pas avec le chévre ,,ce sera pour la prochaine fois ,,il me reste des poireaux au jardin,bises huguette

Mirabelle 54

Le blanc des poireaux pour la quiche, le vert pour la soupe, tu es parfaite !! J'en mangerai bien une part, tu veux bien échanger contre une part de ma tarte au fromage blanc ???

Mamyloula

très belle quiche et j'ai plein de poireaux au terrain bises

jeanmerode

superbe flamiche

CreMina

J'adore les quiches !!!!

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