Crème frangipane

Une recette de dessert proposée par pepere52

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1 Commentaires
40

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

125 Gr de sucre semoule125 Gr de beurre pommade125 Gr de poudre d'amande4 Jaunes d'œuf

Préparation:

Dans un récipient creux incorporer le beurre pommade et le sucre.


Mélanger vivement jusqu'à obtention d'une crème.


Incorporer un à un les jaunes d'oeufs.


Fouetter à nouveau.


Et finir par incorporer la poudre d'amandes.


Mélanger encore jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.


Recouvrir d'un film alimentaire au contact avec la préparation.


Entreposer au frigo pendant au moins une heure.


Cette préparation se mange uniquement cuite.


On peut la mettre dans une tarte tatin (par exemple).


Une portion (env. 110 g) :
Calories 538 kcal   Protéines 11,4 g   Glucides 5,7 g   Lipides 48,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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Marie-Eugénie

Je fais les mêmes proportions, c'est délicieux et pas forcément réservé aux galettes des Rois !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Marie-Eugénie a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 40Invité, Invité et 38 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.