Brookies

Une recette de dessert inventive par Perle en sucre

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (2 votes)
4 Commentaires
78
recette Brookies

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Pour la partie brownie :– 125 g de chocolat noir– 75 g de beurre125 g de sucre– 2 œufs– 75 g de farine– 50 g de noix de pécan
Pour la partie cookie :– 135 g de sucre roux– 120 de beurre demi-sel– 1 œuf– 165 g de farine– 1 cuillère à café rase de levure chimique– 110 g de grosses pépites de chocolat noir (+ éventuellement des petites pour le dessus)

Préparation:

Préparation de la partie brownie :


Préchauffez le four à 180°C.


Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-onde et mélangez bien.


Hors du feu ajoutez le sucre, les œufs, la farine et enfin les noix de pécan en mélangeant bien entre chaque ajout.


Versez dans un moule carré ou un cadre d’environ 20 cm de côté.



Préparez ensuite la pâte à cookie :


Fouettez ensemble le beurre et le sucre roux jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.


Ajoutez l’œuf et mélangez bien.


Incorporez enfin la farine, la levure ainsi que les grosses pépites de chocolats et mélangez rapidement sans trop travailler la pâte.


Disposez grossièrement sur l’appareil à brownie.


Parsemez le tout de petites pépites de chocolat.


Enfournez pour 15 à 20 mn (pas plus surtout ! Sinon l’ensemble sera trop sec).


Laissez refroidir complètement avant de détailler des petits carrés.


Pour voir le procédé en image et avoir davantage de précisons, je vous suggère d'aller voir la recette directement sur le blog : http://perleensucre.com/brookies-attention-tuerie/

Une portion (env. 100 g) :
Calories 434 kcal   Protéines 7,1 g   Glucides 49,8 g   Lipides 20,3 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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4 commentaires

reva

j'adore merci

Invité

Bonjour, très bonne recette mais j'ai une petite question, le cookie dessus est mou ou croquant s'il vous plait ?

Cuisineplaisir

Bonne idée

Invité

Merci pour recette c est très jolie

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    reva a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 78cftfdgpc, Invité et 76 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.