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Difficulté
Ingrédients (8 personnes):
Pour une quarantaine de chouquettes : 1/4 de litre d'eau
125 grs de farine
60 grs de beurre
50 grs de sucre
4 oeufs et un jaune
du sucre en grains
1 pincée de sel
Préparation:
Préchauffez votre four à 180° C.
Faites bouillir l'eau avec le beurre, le sucre et le sel.
Arrêtez le feu et versez la farine d'un coup.
Mélangez bien et rallumez le feu sans cesser de remuer jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
Hors du feu, ajoutez les oeufs un à un.
Mettez la pâte dans une poche à douille (ou utilisez deux petites cuillères ).
Faites des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez-les avec le jaune d'oeuf allongé d'une cuillère à soupe d'eau.
Parsemez de sucre en grains et secouez de gauche à droite pour que les grains de sucre se collent aux chouquettes.
Faite cuire environ 25 minutes (selon votre four) et laissez refroidir sur une grille.
Mots-clés: Chouquettes
Publié par PHILO
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