Filet mignon à la crème & au sirop d'érable

Une recette de filet mignon délicieuse par PHILO

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recette Filet mignon à la crème & au sirop d'érable

Temps de cuisson:

Ingrédients:

Pour 4 personnes : 1 kg de filet mignon 1 oignon 25 cl de vin blanc 25 ml de sirop d'érable 250 ml de bouillon de poulet 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 125 ml de crème fraîche épaisse Poivre Farine Beurre

Préparation:

Coupez la viande en morceau.
Dans une assiette, mettez de la farine et enfarinez les morceaux de viande.
Faites revenir dans un peu d'huile d'olive et réservez.
Faites fondre un peu de beurre et faites revenir l'oignon.
Ajoutez la moutarde et le bouillon de poulet.
Laissez réduire pendant 5 minutes.
Ajoutez le sirop d'érable et le vin blanc.
Laissez mijoter et réduire pendant 5 minutes.
Ajoutez la crème et le poivre puis laissez épaissir.
Si la sauce vous paraît trop liquide, ajoutez de la Maïzena.
Ajoutez la viande à la sauce et laissez cuire pendant 25 minutes environ.


Mots-clés: Erable, filet mignon, quebec

Pour 100 g :
Calories 137 kcal   Protéines 13 g   Glucides 4 g   Lipides 6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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6 commentaires

patvig

Super bon

isa1563

Je fais cette recette assez régulièrement : on adore !!!

bretonne92

C'est vraiment un délice!

zouzou

j'ai fais cette recette ce midi, très bien. Je l'ai un peu modifié, comme je n'avais pas de sirop d'érable, j'ai mis du miel. Très bonne recEtte, à refaire, et merci à PHILO

Philo

Ca fait plaisir de voir que je ne suis pas la seule à avoir apprécier cette délicieuse recette !

Invité

je n'aurai qu'un mot : sublime, toute la famille s'est régalée

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    bretonne92 a trouvé ça délicieux!.

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