Recette de Gâteau aux pommes & à la confiture de lait

Gâteau aux pommes & à la confiture de lait

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recette Gâteau aux pommes & à la confiture de lait

Difficulté

Ingrédients (6 personnes):

250 grs de farine
250 grs de beurre salé
250 grs de sucre
3 pommes
6 cuillères à soupe de confiture de lait
3 oeufs
1 pincée de fleur de sel (facultatif)

Préparation:

Préchauffez votre four à 180° C. Travaillez le beurre mou et versez petit à petit la farine en remuant. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajoutez au mélange la beurre et la farine et mélangez bien. Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation précédente. Mélangez bien de façon à obtenir un mélange bien homogène. Pelez les pommes et coupez-les en lamelles. Placez-les dans une assiette et versez la confiture de lait sur le dessus. Parsemez d'un peu de fleur de sel et mélangez. Dans un moule à manqué, versez la moitié de la pâte. Déposez sur cette moitié de pâte les pommes à la confiture de lait. Versez sur le dessus le reste de la pâte. Mettez au four pendant 30 minutes, la pointe de votre couteau doit ressortir sèche.

Mots-clés: bretagne, confiture lait, gateau, pommes

Publié par PHILO

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Commentaires

Ta recette me tente bien, je note !

Floriane - mardi, 10 juin 2008, 20:24 # |
Le gateau est très bon a condition de mélanger d'abord les oeufs le sucre et le beurre fondu.

Ensuite de rajouter 3 cuillères à soupe de lait en même temps que la farine de ne pas oublier le sachet de levure et de ne mettre que des cuillères à café de confiture de lait.

Un gateau malgré tout très riche a manger avec modération !

lundi 23/02/09

Fanfan - lundi, 23 février 2009, 21:12 # |
C'est quoi la confiture de lait ???

Misslina - dimanche, 24 mai 2009, 13:58 # |
Misslina, comment te le dire simplement ... la confiture de lait c'est de la confiture avec du lait ! Non sérieusement tu trouveras ça au rayon des confitures. On appelle ça également Dulce Leche. Tu peux en faire toi-même en prenant une boîte de lait concentré sucré que tu fais cuire dans une cocotte minute pendant au moins 3 heures je crois.

PHILO - dimanche, 24 mai 2009, 19:20 # |
Pourquoi mettre les pommes dans une assiettte et les recouvrir de confiture de lait, et non pas les mettre directement sur la première moitié de patte et recouvrir de confiture de lait PUis ajouter l'autre moitié de pate ?

Il faut juste que les pommes soient imbibée de confiture de lait ou il faut transvaser l'ensemble sur la première partie de pate ?

Merci :) (car j'essaierai bien ce gateau mais j'ai peur de le rater pour ce soir !)

Marion - samedi, 05 septembre 2009, 16:14 # |
Marion c'est pour que les pommes soient bien enrobées de la confiture de lait et de la fleur de sel tout simplement mais chacun fait comme il le veut

PHILO - dimanche, 06 septembre 2009, 19:04 # |
tout simplement délicieux !!

fakhita - mardi, 15 septembre 2009, 00:45 # |