Clémentines confites

Une recette de dessert maison par Ploumanach

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recette Clémentines confites

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Petite recette découverte dans un livre de Noël Scandinave.
Ces clémentines sont mises dans un sirop de sucre parfumé de vanille, de cannelle, d'anis étoilé et de clous de girofle : irrésistible et tellement de saison. Une façon originale de finir un repas avec cette recette toute simple. Une idée aussi à offrir.....
10 clémentine (les clémentines corses sont très parfumées)
1 gousse de vanille
3 bâtons de cannelle
5 anis étoilés
5 clous de girofle
1 kg de sucre
1 litre d'eau
un bocal en verre

Préparation:

Mettez le sucre et l'eau dans une casserole avec les graines de vanille et les bâtons de cannelle.


Ajoutez l'anis étoilé et les clous de girofle.


Portez à ébullition, laissez bouillir environ 15 mn.


Épluchez pendant ce temps les clémentines, mettez les dans le bocal. Ce n'était pas indiqué dans la recette mais j'ai préféré stériliser les pots avant de les remplir.


Versez le sirop sur les fruits en les recouvrant complètement. Pour un côté esthétique et plus de parfum j'ai mis dans les pots un bâton de cannelle, un bout de gousse de vanille et 1 anis étoilée.


Fermez le couvercle, laissez refroidir.



Ces clémentines se déguste avec une boule de glace à la vanille et des copeaux de chocolat noir.



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10 commentaires

kekeli

j'aime, bravo !

PATALVA

Bravo pour le partage . Bises

katcelau

merci pour tes explication .super je vais les faire!! et je te montrerai ma recette sur foodies!bizettes kat

Ploumanach

Bonsoir Katcelau,
je me suis servie de pot de confitures comme les "Bonne Maman". 2 par pot et 5 pots au total avec la préparation.
Fière du résultat, j'en ai refait quelques pots de différente taille en mettant 2 clémentines entières + 1 découpée en quartiers dans l'un, 3 clémentines entières dans un autre et un plus gros garni de 4 clémentines entières toujours pour la même quantité de sirop.
Bisette

katcelau

tu as eu assez de sirop pour tes 10 clem.!et tu as utilisé combien de bocaux et tu as mi combien de clem. par bocaux juste pour info et pour me donner un ordre de grandeurs des bocaux merci bizzz kat

Ploumanach

La recette ne donnait aucune indication sur la conservation des pots. Alors j'ai fait comme pour les confitures, j'ai ébouillanté les pots avant de les remplir. J'ai bien fermé le couvercle et j'espère que cela va se conserver jusqu'à mi décembre ... au moins !!!!

lafeecrochette

Une recette de saison, merci à toi !
Avais-tu des indications sur la conservation des pots, c'est comme les confitures à ton avis ?
Bises.

Notre am❤ur de cuisine

Super j'adooore je vais essayer!

katcelau

comme Huguette délicieux a faire !!bizzz kat

hanor

délicieux ;a faire merci

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