Filet de truite sauce a l orange et ses accompagnements

Une recette de plat proposée par popo74

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recette filet de truite sauce a l orange et ses accompagnements

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Filets de truite Bouquets de chou romanesco 1 Courgette 1 Orange Spaguettis Huile d olive Crème fraîche épaisse Sel et poivre 1 Gousse d ail Concentré de tomate

Préparation:

Faire cuire la courgette coupée en dés et le chou ds une casserole d eau salée pdt 5/7 min, puis les poêler 5 min avec l ail et un trait de concentré de tomate. Tenir au chaud.
Faire cuire les filets de truite a l unilatérale coté peau dans un filet d huile d olive pdt 15 min a feu moyen. Saler et poivrer.
Pdt ce temps, faire cuire les spaguettis et dans une petite casserole, mettre une bonne cuillère de crème ainsi qu un peu de vin blanc et le jus de l orange et laisser chauffer.
Une fois toute les préparations prêtes, dresser et napper de sauce a l orange.

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