Fondant au chocolat

Une recette de fondant au chocolat chocolatée par hiver

  • Recette de cuisine 3.60/5
3.6/5 (5 votes)
11 Commentaires
91
recette Fondant au chocolat

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 125 g de chocolat - ( moi, je mets 200 gr)
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 60 g de farine
- 3 oeufs

Préparation:


Évolution de mon fondant (hiver)............





Suite et fin........... !!!!





Faire fondre le chocolat dans un peu d’eau ou de lait. Une fois le chocolat fondu, ajoutez le beurre.

Une fois le tout fondu et mélangé, ajoutez le sucre.

Lorsque le mélange est homogène, ajoutez les jaunes des 3 oeufs un à un, puis enfin la farine.

Laissez reposer un peu, puis ajouter les blancs des 3 oeufs montés en neige.

Faites cuire à 165°C (thermostat 5/6) pendant 35 mn. Le 11 décembre, j ai mis le four à 180 % pour le chauffer ; il était chaud ; le gâteau a cuit 25 minutes et c était légèrement trop ; l ai lasser sur la table ; ai pris le moule à tarte bleue en métal, le petit.

Cette recette provient de christophe (chef du site de marmiton).


VARIANTE de christophe  : Après avoir versé la moitié de la pâte dans le moule, je rajoute une préparation aux pistaches, faite de 30g de pistaches hachées, de 20 g de sucre et de 10 cl de crème fraîche, puis je verse le reste de la préparation. Ca donne un fourrage à la pistache assez esthétique et pas mauvais. On peut augmenter les quantités de sucre et/ou de pistache, selon qu'on aime plus sucré, plus pistaché, etc. Dans ce cas, ne pas mettre d'Amaretto dans la pâte, car il masque le goût des pistaches.


toujours de Christophe :


Je rajoute un peu d'Amaretto (liqueur d'amandes) dans la pâte (1 cuillère à soupe). Je sers avec une crème anglaise où je mets également une cuillère d'Amaretto. Une feuille de menthe et quelques framboises en décoration. Une variante consiste à prendre du beurre demi-sel (pour un goût proche de la crêpe bretonne au chocolat et au beurre salé !).


* * * * * * * * * * *


Gâteau réalisé plusieurs fois avec toujours le même succès. Pour la cuisson, je le laisse 20 à 25 minutes parfois. (hiver).


Mots-clés: chocolat, fondant

Une portion (env. 100 g) :
Calories 422 kcal   Protéines 4,9 g   Glucides 39,0 g   Lipides 25,4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

11 commentaires

hiver

OUI C EST BIEN LE MOT EPHEMERS  MERCI

Justine-cuisine (ephemer)

mais quel régal !!!!!!!

hiver

c est vrai qu il est bon ce fondant , hun !!!!!

anick

oups !!!!!!!!!! une assiette pour moi stp !!! bises

hiver

la photo date de noel dernier , melayers

melayers

je fond devans une si belle assiette super hiver bisousssss

hiver

ce n est pas grave, siaskas, j en referai d autres.........

siaskas

Moi non plus je ne perds pas de temps !!!! J'en ai mangé un gros morceau ;j'en laisse bien sûr aux amis

hiver

bonjour buhota

tu ne seras pas déçue  !!!!!

 

buhota

mmmmmmm il a l'air super! je suis une fanatique de chocolat, il va falloir que j'essaie!

Ils ont envie d'essayer

 91Invité, Invité et 89 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.