Mille-feuille tomate-mozzarella,pesto au basilic

Superbe recette pour l été,avec une bonne grillade - jeanmerode

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recette mille-feuille tomate-mozzarella,pesto au basilic

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

5 tomatesmozzarellahuile d'olive3 gousses d'ail15 feuilles de basilic20 g de parmesan râpéherbes de Provence1 grosse poignée de pignon de pins

Préparation:

Cette recette peut se préparer à l'avance pour être déguster froide mais moi je la préfère avec les tomates encore chaudes donc je la prépare à la dernière minute.


Préchauffer le four à 185°.


Couper les tomates en tranches assez épaisses. Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four et disposer les rondelles de tomates. Les arroser d'un très fin filet d'huile d'olive, les, poivrer et parsemer d'herbes de Provence. Enfourner pour 15 à 20 min. Égoutter la mozzarella et la couper en rondelles. Sortir les tomates du four et dans une assiette, faire un mille-feuille en alternant tomates, mozzarella, pesto.


Préparation du pesto :


Dans un mortier et à l'aide du pilon, piler les gousses d'ail avec les feuilles de basilic, et les pignons de pin, ajouter le parmesan, continuer à piler en ajoutant l'huile d'olive jusqu'à obtenir la consistance désirée. Je rajoute quelques pignons de pins entier à la fin. Conserver au frais.


Vous pouvez garder le pesto 2 à 3 jours dans un bocal au réfrigérateur.

Une portion (env. 260 g) :
Calories 301 kcal   Protéines 5,2 g   Glucides 2,6 g   Lipides 23,4 g  

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5 commentaires

Anettes7024

Bonne idée est surtout belle présentation.

Notre am❤ur de cuisine

J'adore au couleur de l'Italie

katcelau

super idée !!! bizzz kat

italmo

COMME jEAN UNE BELLE RECETTE POUR CET ETE

jeanmerode

superbe recette pour l été,avec une bonne grillade

Votes

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    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
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    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
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    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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