Tarte au fromage blanc et confiture
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte au fromage blanc et confiture est un dessert traditionnel d'origine paysanne en Europe. Elle est souvent servie lors des repas familiaux et célébrations de récoltes. Préparée avec du fromage blanc, cet ingrédient phare met à l'honneur les produits laitiers de la gastronomie locale.
Pour réaliser cette délicieuse tarte, il faut de la pâte brisée, du fromage blanc, des œufs, du sucre et une confiture maison à base de fruits de saison. La confiture ajoute une touche sucrée et fruitée, rendant le dessert léger et savoureux. C'est une excellente façon de terminer un repas copieux tout en évoquant des souvenirs de partage et de convivialité.
Aujourd'hui, la tarte au fromage blanc et confiture est toujours appréciée pour sa simplicité et son goût authentique.
Pour réaliser cette délicieuse tarte, il faut de la pâte brisée, du fromage blanc, des œufs, du sucre et une confiture maison à base de fruits de saison. La confiture ajoute une touche sucrée et fruitée, rendant le dessert léger et savoureux. C'est une excellente façon de terminer un repas copieux tout en évoquant des souvenirs de partage et de convivialité.
Aujourd'hui, la tarte au fromage blanc et confiture est toujours appréciée pour sa simplicité et son goût authentique.
Trucs & Astuces
- Préchauffez votre four à 200°C avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez une pâte brisée pour une base croustillante, mais vous pouvez également opter pour une pâte sablée pour un goût plus sucré.
- Incorporez les blancs d'œufs délicatement à la préparation pour obtenir une texture légère et aérée.
- Choisissez une confiture de qualité, comme la framboise ou la fraise, pour rehausser le goût de la tarte.
- Laissez refroidir la tarte à l'envers sur une grille pour éviter que le fond ne devienne détrempé.
- Servez la tarte bien fraîche, elle est encore meilleure après quelques heures au réfrigérateur.
- Ajoutez un zeste de citron à la préparation pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Pâte brisée
- Fromage blanc 500 grammes
- Crème 100 millilitres
- Œufs 4
- Farine 40 grammes
- Sucre 100 grammes
- Arôme vanille - ou autre
- Confiture
Préparation
-
Étape 1Préchauffer votre four.
-
Étape 2Disposer votre pâte dans un moule à manqué de 26 cm et étaler 4 bonnes cuillères de confiture (framboise pour moi) puis réserver au frais.
-
Étape 3Dans un récipient, mélanger le fromage blanc, la crème, les jaunes d'œufs, ajouter ensuite le sucre, la vanille et la farine.
-
Étape 4Monter les 4 blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
-
Étape 5Cuire à 200° pendant 40 min.
-
Étape 6Laisser refroidir sur une grille, mais à l'envers.
Mots-clés: confiture, dessert, fromage blanc, tarte
Une portion (env. 180 g) :
Calories 367 kcal
Protéines 12,5 g
Glucides 46,4 g
Lipides 12,5 g
Publié par les toqués (Cécile)
Questions fréquentes
Utilisez un moule à manqué de 26 cm de diamètre.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture de votre choix, comme la fraise, l'abricot ou la cerise.
La tarte est cuite lorsque le dessus est doré et que la préparation est ferme au toucher.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il est préférable de la déguster le jour même pour une meilleure texture.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du fromage frais, mais cela peut légèrement changer la texture et le goût.
Laissez la tarte refroidir sur une grille pendant environ 1 à 2 heures.
Non, cette recette contient de la farine de blé. Vous pouvez essayer d'utiliser une farine sans gluten pour une version adaptée.
La tarte se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Il est préférable de ne pas congeler cette tarte, car cela peut altérer sa texture.
Utilisez de la crème fraîche épaisse ou de la crème liquide entière pour de meilleurs résultats.
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Invité
très bon, mais pour le demoulage problème, à chaud tout ce renverse.Merci de me donner le truc