Blanquette de saumon à la bière au companion

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recette Blanquette de saumon à la bière au companion

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

700 Gr de pavés de saumon1 Oignon1 Poivron1 Cas d'huile d'olive1 Grosse cas de maïzena1 Bière blonde 25 cl (1664 pour moi)25 Cl d'eau1 Peu d'estragon (frais de mon jardin mais de l'estragon déshydraté c'est bien aussi

Préparation:

Recette réalisée avec le magimix mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Voici la version adaptée au companion.


Accessoire ultrablade, mélangeur.


Épluchez votre oignon et coupez le en 4.


Coupez votre poivron en 4.


Mettez dans votre bol muni de l'ultrablade, oignon et poivron, lancez vitesse 10 pendant 15 sec.


Mettez le mélangeur.


Raclez les bords, ajoutez l'huile d'olive et lancez le mode mijoter P1 à 130° pendant 5 min.


Ôtez la peau de votre saumon (je préfère) et coupez vos pavés en 3.


Ajoutez la bière, l'eau, les champignons, la farine, l'estragon et le saumon.


Salez poivrez


Lancez le programme mijoter P2 à 95° pendant 30 min.


Ajoutez la crème fraîche et relancez 3 min.


Servez avec votre accompagnement.


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Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog www.recettesaucompanion.com

Une portion (env. 370 g) :
Calories 372 kcal   Protéines 36,5 g   Glucides 7,3 g   Lipides 18,3 g  

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indye

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