Blanquette de saumon

Pour tous les gourmands de poisson...

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Pavés de saumon 3 Carottes 2 Blancs de poireaux 20Cl d'eau + 1 cube de bouillon de légumes 20Cl de crème liquide 30G de beurre 1 Càs de farine 1 Càs d'huile d'olive Sel, poivre, ciboulette

Préparation:

1/ Éplucher et couper en rondelles les carottes et les poireaux. Les faire cuire dans l'eau bouillante pendant environ 30 minutes.


2/ Faire chauffer l'eau avec le cube de bouillon. Réserver.


3/ Couper les pavés de saumon en dés et les faire dorer à la poêle avec l'huile d'olive. Réserver.


4/ Faire fondre le beurre à la poêle et y ajouter la farine. Verser le bouillon tout en remuant puis ajouter la crème liquide. Laisser épaissir quelques secondes sur feu doux.


5/ Ajouter le saumon et les légumes égouttés. Saler, poivrer. Poursuivre la cuisson 5 minutes en remuant régulièrement.


Bon appétit !!!


Vous retrouverez toutes mes recettes en images sur mon blog Les gâteaux de Stéph


Mots-clés: blanquette, crème, saumon

Une portion (env. 430 g) :
Calories 602 kcal   Protéines 38,5 g   Glucides 17,1 g   Lipides 38,5 g  

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11 commentaires

Moka

Recette exellente ,je l ai faite meri a vous.

Les gâteaux de Stéph

pas de soucis c'est fait pour

joieetsoleil

une recette qui me plait beaucoup je mets de côté

lele85

bonne recette j'aime...

Les gâteaux de Stéph

Merci les filles

LynnieS

C'est bon ça, une bonne blanquette de saumon !

pentrez

Belle recette que je mets de côté

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