Flan sans pâte au chocolat
11 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi pluvieux appelle une douceur réconfortante. Le flan sans pâte au chocolat se présente comme une option délicieuse. Il marie la richesse du chocolat noir à une texture crémeuse légère.
Sa préparation est simple et transforme des ingrédients courants en un dessert irrésistible. Idéal pour conclure un repas en beauté ou pour une pause gourmande durant la journée, ce flan saura séduire petits et grands. Cette recette allie simplicité et gourmandise.
Chaque cuillère promet un moment de bonheur.
Sa préparation est simple et transforme des ingrédients courants en un dessert irrésistible. Idéal pour conclure un repas en beauté ou pour une pause gourmande durant la journée, ce flan saura séduire petits et grands. Cette recette allie simplicité et gourmandise.
Chaque cuillère promet un moment de bonheur.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et savoureux.
- Ne pas trop cuire le flan pour éviter qu'il ne devienne caoutchouteux.
- Faites refroidir le flan à température ambiante avant de le réfrigérer pour une meilleure texture.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût du chocolat.
- Servez avec une crème anglaise ou une chantilly pour une touche gourmande.
- Utilisez un moule en silicone pour un démoulage facile.
- Personnalisez la recette en ajoutant des zestes d'orange ou de citron pour une note fruitée.
Ingrédients
- Lait 850 millilitres
- Chocolat noir 125 grammes
- Œufs 3
- Sucre 150 grammes
- Maïzena 120 grammes
- Extrait de vanille 1 cuillère à café
Préparation
-
Étape 1Réservez un grand verre de lait.
-
Étape 2Faites bouillir le reste du lait avec le sucre, incorporez les carrés de chocolat et remuez.
-
Étape 3En même temps, délayez la Maïzena avec le grand verre de lait.
-
Étape 4Ajoutez les œufs et l'extrait de vanille, fouettez.
-
Étape 5Lorsque le lait chocolaté est à ébullition, incorporez un peu de lait chaud dans le mélange œuf-Maïzena.
-
Étape 6Fouettez puis remettez le tout à feu doux dans la casserole et remuez sans cesse jusqu'à ce que le mélange épaississe.
-
Étape 7Versez la préparation dans un plat beurré et faites cuire 30 min à 180 °C.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 241 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 27,7 g
Lipides 8,1 g
Publié par Rolly
Questions fréquentes
Le flan doit cuire pendant 30 minutes à 180 °C.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela modifiera le goût et la texture du flan.
Oui, vous pouvez remplacer la Maïzena par de la farine, mais cela peut affecter la texture du flan.
Le flan est cuit lorsque la surface est ferme au toucher et qu'il ne tremble plus au centre.
Oui, vous pouvez préparer le flan à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
Pour démouler le flan, passez un couteau autour des bords et plongez le fond du moule dans de l'eau chaude pendant quelques secondes.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes supplémentaires selon vos préférences, mais ajustez la quantité pour ne pas masquer le goût du chocolat.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des parts.
Il est préférable de ne pas congeler le flan, car cela peut altérer sa texture.
Vous pouvez utiliser du lait entier, demi-écrémé ou même du lait végétal, mais cela peut changer légèrement la texture.
Ça a l'air bon !
Votes
Girault Yvonne, EmyB et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
EmyB
Recette faite ce jour et adoptée par toute la famille! Je n'avais extrait de vanille mais le rendu était top quand même.
Fan choco
Simple a réaliser j'attends le goûter avec impatiente
Girault Yvonne
Très bonne recette,facile à réaliser ,et cerise sur le flan , excellente
Mélou
C'est au four... Facile à réaliser... Prochain com ce soir concernant la saveur!!!
Gioisa05
Je l'ai essayé et c'était trop bon !!
Merci pour cette super bonne recette ...
Rolly
Merci beaucoup !
la tite moi
J'adore tes recettes simples et bonnes!!
Invité
Un délice au goûter !
solker
les enfants vont adorer!!! merci, je prends
marina974
Je vais la faire!